取藕去皮，用清水清洗，再在1/5之處切開并用冷水浸泡以免變色。將提前一夜泡好的糯米沖洗干凈后，借助筷子灌入藕洞中。這是個(gè)技術(shù)活慢慢來。最后用竹簽固定。
放入高壓鍋，加入清水沒過藕身。轉(zhuǎn)小火30分鐘。
關(guān)火加入大棗，自制 蜂蜜桂花糖，不加壓燉20分鐘左右。
將藕用叉子輕輕戳一下，輕戳即入就熟了。相信你會(huì)判斷。然后將高壓鍋中的水倒掉一些。將余下的水再加入一些紅糖和綿白糖慢慢熬制成漿。此時(shí)可以將藕切成片擺放好。
因?yàn)榧恿伺疵祝偌由吓旱南阄丁Ｇ械臅r(shí)候可感知這份喜悅啦.絲還是在那
上圖
加上自制桂花蜂蜜配著吃。完美
再來一張。
如果覺得成品圖中藕色不夠漂亮。可以先將紅糖水先熬制上色再加藕在高壓鍋中開壓。
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