牛肉改刀切好放碗中

番茄頂部劃十字,放入熱水中燙一下,去掉外皮

水中放入姜片、料酒、牛肉,焯一下撈出,去浮沫

鍋中加入姜蒜末爆香,加入一半番茄,炒至軟爛

加入牛腩、水,加入一勺鹽、一勺糖蓋蓋燜1小時

放入剩下的番茄,煮熟撒適量蔥花即可開吃

番茄牛腩成品圖

牛肉改刀切好放碗中

番茄頂部劃十字,放入熱水中燙一下,去掉外皮

水中放入姜片、料酒、牛肉,焯一下撈出,去浮沫

鍋中加入姜蒜末爆香,加入一半番茄,炒至軟爛

加入牛腩、水,加入一勺鹽、一勺糖蓋蓋燜1小時

放入剩下的番茄,煮熟撒適量蔥花即可開吃


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