辣炒蛹的做法-香辣味炒菜譜
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1.準(zhǔn)備好大蛹，尖椒。
2.尖椒洗凈切菱形片，大蒜，姜切片。干辣椒切段。
3.大蛹入水里加入鹽，煮8-10分鐘左右。撈出控水。
4.炒鍋點(diǎn)火入油燒熱，如姜蒜，干辣椒段爆香。
5.下入尖椒煸炒。
6.下入大蛹一起煸炒。
7.邊炒邊調(diào)入味極鮮，鹽，糖，味精。大火爆炒一分鐘，關(guān)火。
8.出鍋裝盤即可。
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烹飪技巧
大蛹一定要選鮮活的。\n焯水時(shí)間掌握好，不要焯太老了。\n蛹里面沒有味道，所以，炒的時(shí)候味兒稍微重一些。
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