夏季炎熱，為了降火消暑，很多人都會(huì)通過(guò)茶飲來(lái)降溫，其中最簡(jiǎn)單最有效的就是酸梅湯了。酸爽的酸梅湯，酸甜可口，是夏季必備的情況茶飲，同時(shí)酸梅湯還能降肝火促消化，好處多。
夏季喝酸梅湯可降肝火促消化
在中醫(yī)的角度來(lái)講，肝火旺的人要多喝酸梅湯，因?yàn)樗芷浇蹈位穑€能幫助脾胃消化，還能滋養(yǎng)肝臟。
同時(shí)酸梅湯還是天然的潤(rùn)喉茶，可以溫和滋潤(rùn)咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。因?yàn)闉趺泛胸S富的粗纖維和花表素，可以促使肌體加快新陳代謝，有效的排出脂肪和毒素，山楂則可以解肉食油膩之毒、減肥消脂，使得脾胃不會(huì)因消化過(guò)多油膩食物而負(fù)擔(dān)沉重。
自制酸梅湯——山楂25克、烏梅25克、甘草5克、桂花5克，可以熬出一升來(lái)，冰糖可以根據(jù)自己喜歡添加。
這些材料都超市或者藥房都能買(mǎi)到，將材料準(zhǔn)備好后，將山楂和烏梅加清水浸泡30分鐘。為的是能去掉這兩者的浮沉物，確保口感。把泡好的山楂、烏梅加上甘草一起，放在紗布包里，放好后把口扎起來(lái)就可以。鍋中放入清水1升，燒開(kāi)后放入調(diào)料包，并放入冰糖。
慢火熬煮40分鐘左右，在出鍋錢(qián)加入5g桂花，桂花味道煮進(jìn)湯中后就可以關(guān)火了。用過(guò)濾網(wǎng)將酸梅湯汁灌入瓶子中，待涼后放入冰箱冷藏，隨喝隨倒。
酸梅湯冷藏效果最佳，放在冰箱里也更容易保存，不過(guò)不建議舊放，最好在兩天內(nèi)飲完再重做。
