炸絹豆腐的做法-家常味炸菜譜
美食菜譜 1275 0
1.絹豆腐切小塊
2.淀粉面粉一比一混合
3.豆腐四周均勻裹上一層粉
4.放入鍋內(nèi)煎到四周定型
5.再放入由鍋內(nèi)煎到表面酥脆
6.起鍋用廚房紙吸干表面油脂
7.撒上調(diào)料粉
8.趁熱即可開吃
炸絹豆腐成品圖
烹飪技巧
1、豆腐本身沒有味道，需要靠調(diào)料粉和醬汁來增加味道
2、這個(gè)豆腐好吃需要干料和濕料，干料就是胡椒粉，辣椒粉，五香粉和孜然粉混合，濕料就是生抽，耗油，黑胡椒汁，海鮮醬，少量花生醬攪拌均勻
3、冷了就不好吃了，趁熱吃。
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