冷吃牛肉的做法-香辣味煮菜譜
美食菜譜 1425 0
1.牛肉冷水下鍋，放入姜片、蔥段、料酒，大火燒開撈出浮沫
2.加入2勺鹽、4勺生抽、2粒八角、幾片香葉、一小塊桂皮、3粒白蔻、1把花椒，蓋蓋小火鹵煮半小時
3.撈出放涼切條
4.鍋中放入油，加入牛肉條，邊炸邊炒，炒至牛肉表面微焦
5.倒入干辣椒1大碗，翻炒均勻，加入半勺白糖提鮮，5勺花椒粉，1圈生抽調(diào)味，翻炒均勻出鍋裝盤即可
冷吃牛肉成品圖
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