番茄蛋花湯的做法-家常味煮菜譜
美食菜譜 1347 0
1.準備食材:西紅柿 彩椒 雞蛋 玉米淀粉 香菜(冷凍)火腿腸 番茄醬

2.鍋熱后倒入適量植物油

3.倒入西紅柿和糖

4.倒入少量清水煮制西紅柿

5.湯汁快收干時將西紅柿壓成泥

6.加入番茄醬 蠔油 鮑魚汁

7.炒勻后放入稍稍多一些的清水

8.雞蛋打入碗中攪拌均勻

9.玉米淀粉中加入少許清水攪拌均勻

10.將淀粉液倒入蛋液中攪拌均勻

11.鍋開后調小火倒入蛋液 稍稍定型后攪拌均勻

12.加入香菜

13.加入少許鹽

14.再加入彩椒火腿腸

15.調勻

16.最后加入少許香油調勻即可

17.番茄蛋花湯

番茄蛋花湯成品圖




烹飪技巧
這里邊我用的是凍香菜 也就是香菜買回來洗凈后 分成每次要用的量放入保鮮袋 放入冰箱冷凍 用之前拿出來立刻揉碎即可\n鮮的香菜也是可以的哦
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