#最美不過中秋味#非煎炸地三鮮的做法-家常味燒菜譜
美食菜譜 18 0
1.
2.菜鍋里多放些油,土豆塊入鍋炒,油消化吸收了再加點(diǎn)油煸炒,用文火炒不容易糊。
3.大約要炒十分鐘上下,馬鈴薯一些金黃色了,表皮松脆就熟透,起鍋預(yù)留。
4.茄子很吃油,先用冷水清洗下,那樣不容易吸油,以防吃的情況下口味不油膩感。滾油入鍋炒茄子蒜頭也一起入鍋,文火炒,邊炒邊用菜鐵鏟輕按。
5.炒7,8分鐘茄子就基礎(chǔ)爛熟了,菜的容積變小了,變松爛了。大辣椒入鍋煸炒掉色就可以,那樣口味很脆響。
6.如今把全部的食物,加進(jìn)鍋中混和在一起加六月鮮紅燒醬油1勺和鹽,調(diào)料著色。煸炒混和勻稱,菜吸足料汁就起鍋。
#最美不過中秋味#非煎炸地三鮮制成品圖
烹飪技巧
1,用東北地區(qū)的黃心土豆885,軟糯甘甜非常好。
2,茄子要挑選較為長細(xì)的那類線茄子皮薄,燒菜口感好。
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