咸魚(yú)茄子煲的做法-咸鮮味炒菜譜
美食菜譜 617 0
1.茄子去除部分外皮，切成長(zhǎng)條
2.油溫升高后，下茄子炸軟
3.碗中放入鹽、糖、雞精、老抽、生抽、蠔油、海鮮醬、小半杯水，加淀粉攪拌均勻備用
4.砂鍋內(nèi)熱油炒香咸魚(yú)，下蔥姜蒜炒香
5.下肉末炒至變色，下茄子炒勻
6.加入青紅椒，倒入碗汁，均勻加蓋燜煮3分鐘左右即可開(kāi)吃
咸魚(yú)茄子煲成品圖
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