胡蘿卜素可在體內轉變成維生素A，當維生素A缺乏時，會引起夜盲，還可能導致視神經損害，嚴重缺乏時會引起淚腺萎縮，淚液分泌減少，發生眼睛干燥、角膜水腫、混濁，乃至角膜穿孔失明。含胡蘿卜素豐富的食物有胡蘿卜、蕃茄、各種綠色蔬菜，以及動物肝臟、奶油、全脂牛奶、蛋黃等。
維生素B1可由日常所食用的糙米、面粉及各種豆類中攝取。維生素B1在醣代謝中起著重要作用，一切神經組織都要消耗糖，視神經組織也是一樣，維生素B1缺乏或不足時，醣代謝中間產物丙酮酸等的氧化不能正常進行，這將引起一系列機能障礙，從而發生視神經炎。
維生素B2、B6的天然食物來源是動物的肝臟、牛奶、蛋黃、花生、菠菜等。至于維生素C，則從各種新鮮的蔬菜、水果中獲得。維生素B2缺乏時，可引起組織呼吸減弱及代謝強度減退，從而發生結膜炎、角膜炎，甚至還可引起白內障。
近視的預防要從寶寶抓起，近視眼的發生與身體里缺少一種鉻與鈣的微量元素有關。如果寶寶吃大量的糖和高碳水化合物的食物，會使身體里微量元素鉻的儲存量減少，吃了過多的燒煮太過的蛋白質類食物，會使身體里鈣的代謝發生異常，造成缺鈣。
現代人生活水平高，健康意識也強，稍微有一點不舒服，就喜歡去醫院做個檢查， 然后開一些藥。但是，有很多病聽起來很嚇人，其實都是不用治療的，大家不再花冤枉錢！飯后燒心：吃花
立秋后秋燥襲來，不少人感覺身體干燥。那么怎么對付秋燥？12樣日常美食煮一煮也能有好的效果。一、水煮香菜做法：把香菜洗凈，切成小段后清水煮沸即可。1洗腎排毒把香菜切
秋葵，在我國江西省的萍鄉以及南方地區有種植，是錦葵科秋葵屬植物，脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一，主要有利咽、通淋、下乳、調經等功效，主治咽喉腫痛，小便
平時要養生、不是老了再養生許多人認為養生是老人的事，年輕時無須養生。其實，養生要從娃娃抓起，正如機器要從新時保養。一旦零件有損，養生為時已晚，效果必將大打折扣。沒病多檢
血液是滋養身體的源泉，它流遍全身的組織和器官。但隨著年齡的增長，血液中也會出現一些“垃圾”，如果它們不能被及時“清理”，就會造成血液不清潔，變得黏稠，流通不順暢，從而影響健康。這時，不妨通過一些