拔絲地瓜蘋果的做法-酸甜味拔絲菜譜
美食菜譜 733 0
1.地瓜削皮,清理整潔,切片預留
2.iPhone清理整潔預留
3.把iPhone放進盤里,添加一勺子鹽泡五分鐘
4.鍋燒熱,放進植物油,添加iPhone
5.低火炸制金黃色就可以撈起來
6.在放進地瓜炸走紅炸制訂型
7.改低火炸制雙面金黃色就可以
8.白砂糖放進鍋中
9.添加適量冷水
10.大火燒開,用打蛋器把白砂糖拌和溶化
11.改低火熬大泡
12.在熬料芝麻油色,改為文火
13.放進炸好的地瓜和iPhone
14.煸炒勻稱就可以起鍋
拔絲地瓜iPhone制成品圖
烹飪技巧
糖和水占比是2:1,大火燒開糖溶化,改低火,打蛋器不斷拌和,糖熬料芝麻油,改文火,放進地瓜煸炒勻稱就可以。
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