鍋中放入火腿肉片。
放入切成一寸長的蛇肉。
放入生姜片。
放入大蒜。
放入朝天椒。不喜歡辣的，可以不放。
加黃酒。
加醋。
倒入水，直到與蛇肉齊平。
放二小勺鹽，攪拌均勻。
電燉鍋高火慢燉三小時，中途攪拌一次。
1.購買蛇，注意鑒別是否有毒，避免誤食有毒蛇類。
2.建議蛇頭丟棄。
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