湖北武穴特色-自制Q彈土豆丸子的做法-家常味煮菜譜
美食菜譜 1594 0
1.土豆兩個(gè)

2.去皮,切小塊,方便煮熟。

3.將切好的土豆塊放入蒸鍋

4.大概蒸5-10分鐘,用筷子試子熟沒。

5.將蒸熟的土豆塊放入容器內(nèi),用小棒搗爛。

6.加入一小勺食鹽

7.加入適量紅薯粉,攪拌揉和,一次少加一點(diǎn)(千萬別加水)

8.揉和至面團(tuán)狀,以不粘手為和好面。揉的時(shí)間越長丸子口感越有彈性。

9.將和好的面團(tuán)搓成小丸子。

10.大功告成,燉湯的時(shí)候加入

湖北武穴特色-自制Q彈土豆丸子成品圖



烹飪技巧
1、做土豆丸子加紅薯粉最綿軟。
2、切記,加紅薯粉的時(shí)候一定不能加水,要不然丸子不成形。
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