蔥一直都是生活中一種常見的食物，不管是清炒、熬湯，還是用作醬料，都不能少了它。而有些人冬天吃蔥不僅是為了好吃，更是因?yàn)樗鼘?duì)我們的身體有很多的好處。比如說(shuō)用生姜、蔥和紅糖一起煎水飲用，可以預(yù)防風(fēng)寒感冒、鼻塞流涕等，除此之外，經(jīng)常吃蔥花可以解毒消腫，對(duì)偏頭痛也有一定的療效。
吃蔥需注意3大誤區(qū)
1、蔥燉狗肉、公雞肉
如果蔥和狗肉、公雞肉一起食用的會(huì)很容易導(dǎo)致上火現(xiàn)象，所以那些愛上火的人應(yīng)該少吃或者不吃，患有鼻炎的人食用蔥燉狗肉很有可能會(huì)加重病情。
2、小蔥拌豆腐
蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣，阻礙人體對(duì)鈣的攝取，不僅是豆腐，蔥也不應(yīng)與其它含鈣量較高的食物同食。
3、吃蔥不宜喝蜂蜜
蜂蜜中的各種酶類與蔥中的某些成分會(huì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，容易導(dǎo)致人腹瀉，胃腸道不適。
蔥葉、蔥白，誰(shuí)更有營(yíng)養(yǎng)？
相信很多人都認(rèn)為蔥白比蔥葉更有營(yíng)養(yǎng)，甚至有很多人將蔥買回家后，只吃蔥白部分，蔥葉部分卻當(dāng)成了垃圾。其實(shí)小編要告訴大家的是，蔥葉的營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)也不比蔥白少！
我們時(shí)常說(shuō)，同一株蔬菜中不同部位營(yíng)養(yǎng)成分也有差別，這一點(diǎn)在大蔥身上就能體現(xiàn)出來(lái)。蔥葉除了含有蔥白中所含有的營(yíng)養(yǎng)成分外，許多營(yíng)養(yǎng)素都要優(yōu)于蔥白。例如蔥葉中的維生素C、胡蘿卜素、葉綠色、鎂的含量，都要明顯高于蔥白部分。
所以冬天吃蔥的時(shí)候，蔥白蔥葉都要吃哦！
