豆腐切塊
蔥切成段，姜蒜切片
熱鍋倒油，將切好的豆腐煎至兩面金黃，盛出備用
放入蔥姜蒜，煸炒出香味后放入處理好的蟶子翻炒
蟶子開口后根據個人口味放入適量剁椒醬
加適量的鹽
放入煎好的豆腐翻炒入味后出鍋
1.蟶子需要提前處理好，可以在浸泡的時候滴幾滴油，方便吐沙
2.剁椒醬很咸，所以加鹽的時候可以少加一點或者不放
3.豆腐最好是北豆腐
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