干鍋菜花的做法-香辣味干鍋菜譜

1.菜花沖洗干凈后用小刀沿著柄削成小朵,用淡鹽水浸泡10分鐘,沖洗干凈后充分晾干水分

2.五花肉切片、醬油一勺,紅尖椒切圈、生姜切片,大蒜拍散后切小塊

3.五花肉入鍋加生姜,小火慢慢煽炒出油,將肉推至一邊

4.開大火,倒入菜花,略停30秒再翻炒幾下,蓋上鍋蓋,調(diào)中火焗30秒,這時候可以看出菜花頭都有點焦色了

5.加入紅尖椒和大蒜碎,炒勻后加入一勺醬油,翻炒均勻,起鍋前加入一小勺鹽炒勻即可

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