香酥雞腿的作法-家常味炸菜譜
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1.雞腿用涼水侵泡后清洗，搽干水份，用叉子給雞腿全身上下扎滿小圓孔，牙簽還可以。
2.把解決好的雞腿放進(jìn)密實(shí)度袋，原汁生抽、蠔油、米酒、糖、味啉也一并添加，擠壓氣體，密封，柔和的搓揉雞腿，讓雞腿全身上下裹上調(diào)味品，放進(jìn)冷藏室腌漬進(jìn)味，最少四鐘頭，但是一般過(guò)夜實(shí)際效果更優(yōu)。
3.第二天取下雞腿，料汁不必倒出去喲。
4.裹上香酥炸雞粉。
5.把雞腿串到烤叉上，撒上現(xiàn)磨桂皮砂糖。
6.放進(jìn)空氣炸電烤箱內(nèi)，挑選轉(zhuǎn)動(dòng)作用，180度25分鐘上下。
7.大概二十分鐘上下，基礎(chǔ)就早已爛熟了，隨時(shí)隨地觀查顏色，做到你喜愛(ài)的實(shí)際效果就取下來(lái)啦。
8.剛?cè)∠聛?lái)的雞腿用牙簽扎兩下，雞腿內(nèi)部不必要的植物油脂便會(huì)流出去，除掉烤叉，大家的雞腿就可以開(kāi)吃咯。
香酥雞腿制成品圖
烹飪技巧
1.腌漬的調(diào)味品配制并不是肯定的，自身平常喜愛(ài)的配制就可以，還可以買市售的腌漬調(diào)味品。
2.這兒應(yīng)用的是空氣炸電烤箱，時(shí)間跟溫度僅作參考，具體時(shí)間跟溫度必須依據(jù)自身的電烤箱性子酌情考慮調(diào)節(jié)。
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