皮蛋榨菜拌豆腐的做法-咸鮮味拌菜譜
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1.內脂豆腐?從盒中取下,倒扣在菜盤里,用刀每過半厘米劃一刀,切割成厚片?。
2.水豆腐稍微整形美容,散少量鹽腌十分鐘?。
3.一個半皮蛋和一個半咸蛋剝殼切割成粗末,不必太細?。
4.榨菜?也切割成粗末。?
5.把皮蛋末、咸蛋末、榨菜末撒到水豆腐上?。?
6.放個薄荷葉裝飾設計一下,或是撒點蔥段裝點?。吃的情況下翻拌就可以?。?
皮蛋榨菜拌豆腐制成品圖
烹飪技巧
1 怎樣詳細地把水豆腐從小盒子里取下??能夠 到我的主頁尋找《茄汁脆皮豆腐》這一菜譜,里邊有詳細描述?。?
2 假如咸蛋、榨菜較為咸,水豆腐就無需事前放鹽腌了;相反可提升別的調味品?。總而言之依據自身的口感調節?。
3 水豆腐腌漬后會出水量,這一水能夠 扔掉,還可以不倒,看自身喜愛吧?。
4 水豆腐不煮?能吃嗎?徹底能夠 ,水豆腐是用豆槳燒開后用鹽囟/熟石膏凝固而成?,原本便是熟的。
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