荷包魚羊鮮的做法-家常味燉菜譜
美食菜譜 1373 0
1.準備好鮮活鯽魚，收拾干凈，撒一層薄鹽腌制片刻。
2.準備好去骨羊腿肉。
3.洗凈剁碎。
4.洋蔥、青蒜、生姜洗凈切好，另取部分洋蔥切細粒備用。
5.蒜蓉剁椒放入碗中，兌入生抽。
6.加入適量水稀釋成味汁備用。
7.加入花椒粉、黑胡椒粉、料酒、生抽、洋蔥粒拌勻腌制片刻。
8.腌制好的羊肉餡釀入鯽魚腹內。
9.鍋中油熱爆香姜片。
10.生姜撥一邊，放入鯽魚。
11.中小火煎至兩面酥黃。
12.味汁倒入鍋中，輕輕晃動鍋子，避免鯽魚粘鍋。
13.中小火燜煮5分鐘。
14.加入洋蔥、青蒜和黑胡椒粉，煮至斷生。
燒好的鯽魚調好味即可盛入盤中上桌。
荷包魚羊鮮成品圖
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