懷孕雖是令人開心的事，但同時要重新調(diào)適生活習慣與身體變化，有些平時愛吃的食物也必須忌口，對不少愛品嘗美食的準媽媽來說，實屬一大難題。懷孕期間該怎么吃，才能讓自己與胎兒在獲得營養(yǎng)的情況下，又不會產(chǎn)生不好的影響呢？
準媽媽在懷孕期間除了要避免直接食用生食、含咖啡因食品或容易導(dǎo)致過敏的食材之外，較容易忽略的，莫過于熱量偏高的甜食及飲料，雖然這些零食并不會在第一時間對孕婦及胎兒帶來不好的影響，但一旦吃多了，便容易囤積熱量，導(dǎo)致體重上升，罹患高血脂及妊娠糖尿病的機率也隨之增加。
第1類/未熟食物
常見案例：生魚片、五分熟或七分熟的牛肉、生蛋等。
未煮熟的食物原本就含有許多肉眼看不見的細菌或寄生蟲，準媽媽食用后除了會出現(xiàn)上吐下瀉等癥狀，這些對人體有害的微生物也會隨著胎盤進入胎兒體內(nèi)，導(dǎo)致胎兒發(fā)生病變。
其中，孕婦更應(yīng)避免食用淡水魚的生魚片(例如吳郭魚、草魚或鯽魚)，由于海底滲透壓無法使線蟲在深海魚身上產(chǎn)卵，因此深海魚較不易有線蟲感染；反之，淡水魚則是線蟲與肝吸蟲寄生的宿主，若遭感染，病患將出現(xiàn)發(fā)燒、厭食、上腹疼痛、肝腫大及壓痛、腹瀉、黃疸等癥狀。
第2類/海鮮食材
常見案例：蝦子、螃蟹、牡蠣等帶殼海鮮。
海鮮一旦離開水后，就很容易腐壞，若不妥善冷凍保存，除了造成細菌繁殖之外，大量的胺基酸分解后會有腥味，甚至引起食物中毒，對母胎造成危險，因此平時若要食用，在處理完海鮮后務(wù)必清洗水槽、菜刀及覘板，并記得清洗雙手；此外，如果準媽媽在懷孕前就曾發(fā)生食用海鮮后引起蕁麻疹，也應(yīng)盡量減少接觸海鮮(其中又以帶殼海鮮為較常見的過敏原)及相關(guān)食品。
第3類/刺激性調(diào)味料
常見案例：辣椒醬、芥末醬等。
辣椒雖含有豐富的維生素C，且食用后會使身體發(fā)汗，促進新陳代謝作用，但吃太多辣椒或相關(guān)製品，可能會傷及腸胃道的黏膜，造成腸胃道潰瘍，所以建議準媽媽適量食用即可。
營養(yǎng)師表示：“有些人也喜歡以芥末醬進行食物調(diào)味，若是直接由新鮮芥末所製成的醬料尚無大礙，但有許多市售芥末醬及辣椒醬其實都是經(jīng)由人工調(diào)製而成的加工食物，不只含鈉成分高，吃多了將為身體帶來更大負擔。”
