羊肚菌是一種可以服用的食用菌菌種，全球的數量很少，是十分稀有珍貴的一種菌苗。羊肚菌的菌蓋有很多凹凸的物件，和蜂巢狀相仿，而且形念和開啟的羊頭肉十分像，因而稱之為羊肚菌。羊肚菌的吃法有各種各樣，一起來看一下怎樣服用羊肚菌吧。
羊肚菌可以熬湯喝，還能夠和雞脯肉一起搭配，再在這里在其中添加一些紅棗、枸杞這種的物件，那般可以調味品。羊肚菌是沒有一切的副作用的，且對身體十分有好處。可是，無須吃太多，基本一次服用50-100克就可以，羊肚菌當中的甲基纖維素和阿拉伯膠十分多，服用過多很有可能造成 腸胃不適。
1、燉烏雞吃
先將羊肚菌、枸杞、春筍和紅棗準備好，將羊肚菌放進面盆里面，用溫水將其泡開。將烏骨雞處理好之后，放進沸水贏過一下，再用涼水清除干凈整潔。大鍋里面添加適當的水和大骨湯，再添加烏骨雞煮沸，將上面的浮末撇掉之后，添加羊肚菌、枸杞、食鹽、米酒，再用低火將雞脯肉煮透就可以了。
2、熬湯喝
先將羊肚菌、干桂圓、烏棗和真姬菇準備好，將羊肚菌放進冷水清除干凈整潔，再放進溫水中泡開。將烏棗、真姬菇清除干凈整潔，將桂圓皮祛除。將羊肚菌撈出來瀝干水分后，放進大鍋當中，添加大骨湯一起煮一會兒，隨后添加真姬菇、干桂圓和烏棗煮三十分鐘。
3、玉蘭羊肚菌
先將魚清除干凈整潔，去皮、去骨筋，再將其切碎細泥。添加姜蒜和米酒，攪拌好之后腌制一會兒，再添加蛋清和動物油、鹽和木薯淀粉。將羊肚菌泡開之后，放進鍋中燉爛。將瑤柱搓成絲，將白木耳用小水泡開。將這類食材放進碗中，再放進炒菜鍋中蒸三分鐘就可以。
