隨著人們健康意識(shí)的加強(qiáng)越來(lái)越多的人喜歡在平時(shí)買一些酸奶來(lái)喝因?yàn)樗崮滩粌H能夠提供營(yíng)養(yǎng)并且對(duì)腸胃也很有好處，但是漸漸的我們發(fā)現(xiàn)外面賣的酸奶通常有著比較高的防腐劑含量所以對(duì)于人們來(lái)說(shuō)想要喝酸奶自己做才是一個(gè)最好的選擇。
普通奶粉是可以做酸奶的，我們將器材進(jìn)行消毒處理之后，然后用溫水將奶粉沖開，必須要用全脂奶粉，其他的奶粉是不能用于制作酸奶的，將奶粉沖開之后，加入益生菌粉進(jìn)行發(fā)酵處理，然后放進(jìn)電燉鍋上面燉12個(gè)小時(shí)就可以形成酸奶了，酸奶放冷之后食用味道是最好的，大家可以將它放冰箱處理。
普通奶粉可以做酸奶嗎
奶粉可以做酸奶嗎
奶粉可以做酸奶。材料：全脂奶粉若干、益生菌粉一包
制作:
1、將所有能接觸酸奶的容器全部用不帶油的鍋煮一遍，無(wú)法煮就燙一下，將寶寶電燉鍋開到酸奶檔上，讓電燉鍋提前加熱備用。
2、將150毫升水兌8勺奶粉(奶粉和水量就按照配方奶粉中的量走，但要加倍，本來(lái)150毫升應(yīng)該對(duì)3勺奶粉，加倍后怕不成功多加了兩勺)攪勻。
3、再次強(qiáng)調(diào)奶粉必須是全脂奶粉，就是奶粉配料表第一項(xiàng)必須是全脂成分就行，成功率比較大。
4、奶粉到40度左右就可以加入菌粉。切忌溫度不要太高，一般在45度時(shí)放菌粉，放了一袋的菌粉。說(shuō)到這要提一下食物溫度計(jì)特別實(shí)用，菌粉用的是Culturelle菌，攪拌均勻后倒入消毒過(guò)的布丁瓶中蓋上蓋子。
5、放到電燉鍋中重新摁到酸奶檔，等待9個(gè)小時(shí)，一般都會(huì)在兩個(gè)小時(shí)后將時(shí)間重新定9個(gè)小時(shí)，那都不重要，只要整個(gè)過(guò)程是12個(gè)小時(shí)就可以啦。
普通奶粉可以做酸奶嗎
普通奶粉的類別
1.全脂奶粉：它基本保持了牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分，適用于全體消費(fèi)者，但最適合于中青年消費(fèi)者。
2.脫脂乳粉：牛奶脫脂后加工而成，口味較淡，適于中老年、肥胖和不適于攝入脂肪的消費(fèi)者。
3.速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特點(diǎn)，一般為加糖速溶大顆粒奶粉或噴涂卵磷脂奶粉。
4.加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，適于全體消費(fèi)者，多具有速溶特點(diǎn)。
5.嬰幼兒奶粉：一般來(lái)說(shuō)，嬰兒是指年齡在12個(gè)月以內(nèi)的孩子，幼兒是指年齡在1-3歲的孩子，因此這種奶粉一般分階段配制，分別適于0-6個(gè)月、6-12個(gè)月和1-3歲的嬰幼兒食用，它根據(jù)不同階段嬰幼兒的生理特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等五大營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)行了全面強(qiáng)化和調(diào)整。
普通奶粉可以做酸奶嗎
嬰兒奶粉多是以牛乳作為基本原料再將之“母乳化”而成，也就是盡量模擬人類母乳的成分制作。一般嬰兒奶粉吃到一歲左右，都不會(huì)有營(yíng)養(yǎng)缺乏的顧慮。但是嬰兒奶粉內(nèi)無(wú)法涵蓋母乳中可以幫助消化的酵素及免疫蛋白等對(duì)抗細(xì)菌的有益成分。
6. 特殊配制奶粉：適于有特殊生理需求的消費(fèi)者，這類配制奶粉都是根據(jù)不同消費(fèi)者的生理特點(diǎn)，去除了乳中的某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)或強(qiáng)化了某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(也可能二者兼而有之)，故具有某些特定的生理功能，如中老年奶粉、低脂奶粉、糖尿病奶粉、睡眠奶粉、低乳精奶粉、雙歧桿菌奶粉等。
普通的奶粉相比較于鮮奶而言無(wú)論是味道上還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上都存在著比較大的差別并且通常來(lái)說(shuō)奶粉的含糖量更高，所以對(duì)于人們來(lái)說(shuō)雖然普通的奶粉也可以用來(lái)做酸奶但是味道和新鮮程度上肯定會(huì)相比較于新鮮的牛奶存在著一定的差距。
