其實(shí)柿子在我們生活中出現(xiàn)的方式多種多樣無(wú)論是直接吃還是柿子用來(lái)做菜或者是柿子被用來(lái)榨蔬菜汁，其實(shí)柿子都以各種形式出現(xiàn)在了我們的生活中并且因?yàn)槭磷佑兄容^豐富的營(yíng)養(yǎng)，柿子還可以補(bǔ)充身體需要的維生素所以很多人都喜歡吃。
總體來(lái)說(shuō)柿子是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高的水果，所以經(jīng)常吃柿子的話，有助于補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)。但是柿子是一種寒性水果，因此如果吃過(guò)多的柿子容易引起消化不良腹瀉的后果。而在吃飯之后，應(yīng)該多吃一些有助于促進(jìn)消化的食物，才能夠讓腸胃系統(tǒng)保持正常運(yùn)行，那么在吃飯之后可以吃柿子嗎?
飯后能吃柿子嗎
柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。
所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一個(gè)人一天吃一個(gè)柿子，所攝取的維生素C，基本上就能滿足一天需要量的一半。
未成熟果實(shí)含鞣質(zhì)。澀柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因。新鮮柿子含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大。
飯后能吃柿子嗎
柿子富含果膠，它是一種 水溶性的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長(zhǎng)等有很好的作用。
柿子的招牌營(yíng)養(yǎng)素十分豐富，與蘋(píng)果相比，除了鋅和銅的含量蘋(píng)果高于柿子外，其他成分均是柿子占優(yōu)。外國(guó)俗語(yǔ)云“一日一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。”但是，要論預(yù)防心臟血管硬化，柿子的功效遠(yuǎn)大于蘋(píng)果，堪稱有益心臟健康的水果王。所以“每日一蘋(píng)果，不如每日一柿子”。
柿子有如此多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那什么時(shí)候吃比較好呢?最好也不要在空腹的時(shí)候吃柿子，柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過(guò)幽門(mén)到達(dá)小腸，就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石，最好在飯后1到2個(gè)小時(shí)后再吃，因?yàn)轱埡蟛荒荞R上吃水果，飯后立刻吃水果會(huì)在胃里停留太長(zhǎng)時(shí)間，這樣會(huì)使維生素流失影響吸收，
飯后能吃柿子嗎
食用柿子的注意事項(xiàng)
不能空腹吃。柿子含有大量的鞣酸，鞣酸可在胃酸的作用下沉淀凝結(jié)成塊留在胃中，形成“胃柿石”。胃柿石不易粉碎，越積越大可引起胃黏膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴(yán)重者可造成胃穿孔。
不要與含蛋白高的食物一起吃。含蛋白高的蟹、魚(yú)、蝦等食物在鞣酸的作用下，容易凝固成塊，形成胃柿石，所以應(yīng)避免同吃。
吃后要漱口。柿子含糖量高，又有果膠和鞣酸，食用后不注意口腔衛(wèi)生，可損壞牙齒，兒童容易形成齲齒，所以吃柿子后要及時(shí)漱口或刷牙。
柿子含單寧，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃為好。服用鐵劑時(shí)不宜吃柿子。柿中鞣酸與鐵結(jié)合成沉淀，可引起胃腸不適， 甚至絞痛，同時(shí)影響鐵劑吸收。
糖尿病人勿食 ：柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡(jiǎn)單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對(duì)于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動(dòng)力功能低下者，胃大部切除術(shù)后，不宜食柿子。
柿子雖然美味又有營(yíng)養(yǎng)但是需要注意的是并不是所有的情況都適合吃柿子，對(duì)于人們來(lái)說(shuō)有些時(shí)候并不是吃柿子的好時(shí)機(jī)不合時(shí)宜的吃柿子不僅容易造成腸胃不適，甚至有可能會(huì)造成一些疾病的隱患所以建議大家在平時(shí)合適的時(shí)間吃柿子。
