日常生活中你是否有過這樣的體驗(yàn)：睡覺或運(yùn)動(dòng)過程中，腿部肌肉突然異常繃直，疼痛難忍，時(shí)間持續(xù)數(shù)秒或數(shù)十秒。通常這種情況被稱為抽筋，學(xué)名“肌肉痙攣”。肌肉痙攣是一種肌肉自發(fā)的強(qiáng)直性收縮，通常發(fā)生在小腿和腳趾之間。引起抽筋的原因有很多，缺鈣就是其中一個(gè)。那么，為什么缺鈣會(huì)導(dǎo)致抽筋呢？
鈣是人體中含量最多的金屬元素。人體中超過99%的鈣以磷酸鈣或碳酸鈣的形式存在于骨骼及牙齒中,可以說骨骼是最大的儲(chǔ)鈣庫(kù)。我們平時(shí)從食物中獲取的鈣，只有40%至50%會(huì)被吸收到血液，主要存在于血漿中，但血液中的鈣含量其實(shí)還不到人體總鈣量的1%。我們血漿中的鈣又分為擴(kuò)散鈣和非擴(kuò)散鈣，擴(kuò)散鈣主要以離子鈣及小部分鈉鹽的形式存在。離子鈣的主要作用是降低神經(jīng)肌肉的興奮性、維持心肌傳導(dǎo)系統(tǒng)的興奮性和節(jié)律性、參與肌肉收縮及神經(jīng)傳導(dǎo)等。由此可見，肌肉收縮和鈣離子的功能緊密相關(guān)。
抽筋（肌肉痙攣）,是因?yàn)槲覀兊募∪饧?xì)胞內(nèi)含有粗肌絲和細(xì)肌絲，兩種肌絲相互交錯(cuò)，就像人的兩只手相互握在一起一樣，如果互相靠近就是肌肉收縮，互相遠(yuǎn)離就是肌肉舒張。而鈣離子會(huì)觸發(fā)這一反應(yīng)：當(dāng)鈣離子和細(xì)肌絲上的肌鈣蛋白結(jié)合時(shí)，細(xì)肌絲就會(huì)向粗肌絲靠近，這樣肌肉就開始了收縮；當(dāng)鈣離子脫離細(xì)肌絲時(shí)，它們就會(huì)相互遠(yuǎn)離，肌肉就開始了舒張。
如果我們身體缺乏鈣離子會(huì)怎樣呢？由于鈣離子可降低神經(jīng)肌肉的興奮性，當(dāng)血液中的鈣離子降低即缺鈣時(shí)，神經(jīng)肌肉的興奮性就會(huì)增加。輕微者會(huì)手足麻木，伴有刺痛感，嚴(yán)重者可能出現(xiàn)手足抽搦、氣管呼吸肌痙攣、全身肌肉收縮等，危險(xiǎn)性極大。
知道了為什么缺鈣會(huì)引起抽筋后，我們應(yīng)該如何預(yù)防缺鈣呢？首先，要均衡飲食，多食用一些鈣含量比較高的食物，如奶類、豆類、深色蔬菜等。其次，要適當(dāng)補(bǔ)充維生素D，因?yàn)榫S生素D能促進(jìn)鈣的吸收與利用，魚肝油、沙丁魚、蛋黃等食物中含有較為豐富的維生素D，另外多曬太陽(yáng)也能促進(jìn)人體內(nèi)維生素D的合成。此外，還要增強(qiáng)肌肉拉伸運(yùn)動(dòng)，尤其是身體容易抽筋的部位，能起到放松肌肉、促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
本文由北京市第六十五中學(xué)高級(jí)教師李艷芝進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。
