下午1點，天津南開區(qū)園蔭里的社區(qū)食堂還沒關(guān)門，住在附近的小劉沒想到還能吃到熱乎飯。再過幾小時，這里將迎來一群小朋友，“變身”少兒托管室。
既能現(xiàn)場點餐，又能線上預訂，既面向老人又歡迎年輕人，既是食堂又是托管室……小小的社區(qū)食堂，做出不少“活”文章。
在這些文章里，最醒目的是新需求。對不方便做飯的老人和沒時間做飯的年輕人來說，在家門口吃上一頓放心可口的飯菜是共同訴求。社區(qū)食堂不僅解決了一頓飯的事，方便了居民就餐，還為社會解決部分就業(yè)問題，可謂一舉多得。城市治理效能高不高、居民生活品質(zhì)好不好，都能從這小食堂里看出門道。
社區(qū)食堂，可以盤活存量。河東區(qū)靖江東里社區(qū)的社區(qū)食堂是由舊車棚改造而來；河北區(qū)的一家社區(qū)食堂則是利用一處閑置資產(chǎn)，引入第三方企業(yè)進行改造后開業(yè)。喚醒沉睡的資源，服務(wù)“上新”的同時，也完成了一次城市微更新。更進一步，當一家社區(qū)食堂開門迎客，不僅能讓閑置空間活起來，也能讓社區(qū)人氣旺起來，帶動周邊縫縫補補等便民服務(wù)。
沿著這條思路往更深處想：空間活了，那時間呢？不少實踐已經(jīng)給出答案。
在紅橋區(qū)勝災社區(qū)大食堂，大伙兒吃完飯喜歡坐著聊一會兒，運營方就將營業(yè)時間延長1小時，滿足群眾需求。還有一些社區(qū)食堂，招募外賣員為社區(qū)內(nèi)的老人上門送餐，同時為外賣員、快遞員延長營業(yè)時間，給予價格優(yōu)惠。一份冒著熱氣的飯菜，解了居民用餐的“難”，也給了新就業(yè)群體被關(guān)懷、被尊重的“暖”。
讓便利就餐帶來的幸福感一直在，需要社區(qū)食堂實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，而這離不開靈活的經(jīng)營思路。在上海，每當過了老人用餐高峰時段，有的社區(qū)食堂會把年輕人喜愛的臘味、辣炒擺進櫥窗，以精細化運營吸引不同年齡段的客人。在重慶，一家社區(qū)食堂推出“社區(qū)食堂+學堂”模式，開展小面?zhèn)鞒信嘤柡途蜆I(yè)幫扶，增收、傳承兩不誤。在杭州，有街道利用社區(qū)食堂舉辦烘焙、膳食等方面的培訓講座、文化活動等，既豐富了居民生活，又為食堂賺了人氣。
有人說，開社區(qū)食堂難賺大錢，最需要的是堅守。的確，把民生賬算在最前面的社區(qū)食堂，往往賺的是“微利”。但有政府“搭把手”，有居民來捧場，運營方再想方設(shè)法讓菜譜活一些、空間功能多一些、服務(wù)人群廣一些，那么，再小的食堂也能細水長流，寫出幸福感十足的民生大文章。
（摘編自《天津日報》，原題為《社區(qū)食堂，“活”字里有大文章》）
《 人民日報 》（ 2025年02月12日 05 版）
