民以食為天，食以安為先。黨的十八大以來，在以習近平同志為核心的黨中央堅強領導下，我國對食品安全的重視程度之高、法治建設之快、政策措施之嚴、改革力度之大前所未有，食品安全工作不斷取得新進展、開創新局面，為進一步完善食品安全治理體系、提升治理能力奠定了堅實基礎。同時，我們也要清醒認識到，食品安全工作仍面臨不少問題和困難，與新時代人民群眾對美好生活的需要還存在差距。新征程上，我們要結合新形勢新要求，深入貫徹落實黨的二十大作出的“強化食品藥品安全監管”重要部署，進一步優化監管方式、提升監管效能。
做好食品安全工作必須把握好有效市場、有為政府、有序社會的辯證關系，在“產”“管”“治”上下功夫，統籌推進產業發展、政府監管、社會共治，實現高質量發展、高效能監管和高水平治理的有機統一。
在“產”的方面，推動產業高質量發展。隨著我國居民可支配收入持續增加，食品消費結構持續優化升級，有必要進一步完善優質優價的市場機制，通過價格激勵的市場作用帶動食品質量安全水平提升。加強品牌建設是推動高質量發展的重要途徑。品牌是企業競爭力的重要體現，是贏得市場的重要資源。進入新發展階段，有必要進一步深入實施食品領域品牌提升行動，引導企業主動提升自我管理、自我約束的意識和能力。有什么樣的標準就有什么樣的質量。推動食品產業高質量發展，有必要在食品安全國家標準基礎上，探索建立食品質量標準體系。
在“管”的方面，完善高水平監管體系。新修訂的食品安全法，突出體現了最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責的要求。必須堅持“嚴字當頭”，從維護公眾健康和社會穩定的長遠目標考慮，嚴格執行法律。法治是最好的營商環境。作為市場監管部門，必須堅持依法行政，進一步完善統一的行政執法程序和標準，嚴格落實執法公示、全過程記錄、重大執法決定法制審核等制度。進一步加大食品安全普法宣傳力度，加強法律法規和政策宣傳解讀，在全社會營造尚德守法的良好環境。
在“治”的方面，大力培育食品安全文化。以食品安全文化凝聚更深層次的價值認同，往往能起到事半功倍的效果。涵養誠實守信文化。要加快推進食品行業誠信體系建設，建立全國統一的食品生產經營企業信用檔案。培育人人參與意識。食品安全事關人人，食品安全人人有責。要充分發揮群眾監督、輿論監督的重要作用，注重引導廣大消費者積極參與食品安全治理，營造人人關心、人人參與、人人受益的食品安全良好氛圍。
（摘編自《學習時報》，原題為《切實做好新征程上的食品安全工作》）
《 人民日報 》（ 2023年03月03日 05 版）
