食品添加劑可以改善食物的色香味，延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期，為我們的生活帶來(lái)很多便利。然而隨著人們健康意識(shí)的提高，很多人擔(dān)心食品添加劑會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生嚴(yán)重的影響。那么食品添加劑安全嗎?
1、什么是食品添加劑
我國(guó)使用的食品添加劑就有2000多種。食品添加劑包括防腐劑、漂白劑、膨松劑、調(diào)味劑、增稠劑、著色劑、抗氧化劑等多種類型。大家在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，在食品配料表中，除了主要成分之外，會(huì)看到一系列化學(xué)物質(zhì)，這些就是食品添加劑。
2、含食品添加劑的食物有哪些
食品添加劑主要存在于加工食品中。大家從超市中采購(gòu)的包裝食品中，就存在很多添加劑，比如腿、丸子、醬料、點(diǎn)心、餅干、面包、蛋糕、薯片、方便面、冰激凌、口香糖、蜜餞等。除此之外，大家日常喜愛(ài)的瓶裝飲料、奶茶等，也含有較多的添加劑。
3、食品添加劑安全嗎
所有食品添加劑都經(jīng)過(guò)了安全評(píng)價(jià)，才可以投入使用。食品添加劑是合法的，不等于三聚氰胺等非法添加物。在安全的劑量范圍內(nèi)，食品添加劑是安全的，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生毒性。
4、食品添加劑有什么危害
食品添加劑進(jìn)入人體后，是需要肝臟、腎臟等器官來(lái)代謝的，因此會(huì)加重肝腎的負(fù)擔(dān)。食品添加劑也可能會(huì)誘發(fā)過(guò)敏以及胃腸道不適。食品添加劑的危害主要是基于長(zhǎng)期大量攝取，因?yàn)榛瘜W(xué)物質(zhì)的毒性是達(dá)到一定劑量時(shí)才會(huì)顯現(xiàn)。
5、食品添加劑的潛在風(fēng)險(xiǎn)
食品添加劑因?yàn)槎拘暂^低，短期少量攝取時(shí)，看不到明顯的危害。但如果長(zhǎng)期大量攝取加工食物，導(dǎo)致體內(nèi)積累過(guò)多的添加劑，就很可能會(huì)對(duì)肝腎造成損害。另外，多種添加劑相互作用，也可能會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生毒性，這一點(diǎn)還有待驗(yàn)證。
結(jié)語(yǔ)：食品添加劑安全嗎，目前只能確定單一添加劑在不過(guò)量時(shí)，是安全的，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。但是任何化學(xué)物質(zhì)在過(guò)量時(shí)，都會(huì)產(chǎn)生毒性。因此我們要少吃加工食品，多吃天然的食物，以避免食品添加劑對(duì)健康的潛在威脅。
