中醫食療方,明目食療集:
1、桑芽粥:將桑芽(春天初生細芽含苞未展者)30克,焙干。水煎棄渣取汁,加糯米100克同煮為粥??崭故秤?。具有清肝明目功效。適用于肝火旺之目昏。
2、鰻魚荸薺湯:鰻魚300克~500克,荸薺7個。將鰻魚洗凈去內臟,荸薺去皮洗凈,加水適量,燉服,吃魚。
3、苦瓜薺菜豬肉湯:苦瓜250克,去瓤切成小丁塊,瘦豬肉125克切薄片,薺菜50克洗凈切碎。先將肉片用料酒、精鹽調味,加水煮沸5分鐘,加入苦瓜、薺菜煮湯,調入味精即成。每日1次,連服5~7日。具有滋陰潤燥,清肝明目功效。
4、菊花粥:干菊花10克~15克,粳米30克~60克。于秋季霜降前,采摘鮮菊花,烘干(或蒸后曬干),磨粉備用。將粳米煮粥,粥成調入菊花末,再煮1~2沸即可。早晚空腹食用。具有滋肝養血,明目駐顏功效。?
5、豬眼桂圓湯:豬眼(或牛、羊、鳥眼)1對,桂圓肉、枸杞子各15克將豬眼清洗凈,與桂圓肉、枸杞子加水適量,放碗內,隔水燉熟,調味,飲湯吃眼睛和桂圓肉、枸杞子。具有滋陰明目功效。適用于防治近視。