“現榨現賣”的散裝花生油能買嗎？
花生油香味濃郁，深受大眾喜愛。一些消費者青睞“原生態”和“現榨現賣”的散裝花生油，但有可能因小作坊生產加工控制不嚴和原料霉變等因素導致黃曲霉毒素污染，存在一定的食品安全隱患。黃曲霉毒素是由黃曲霉、寄生曲霉等霉菌產生的次生代謝產物，是目前發現的最強的致癌物質之一。黃曲霉毒素對熱穩定，常規烹調和加熱不能
土榨花生油“純天然無公害”？未必！
近年來，在粵北一些鄉村，各類“土榨”“現榨”的花生油備受城里人及游客追捧。自駕進山游玩，然后滿載一后備廂的當地“原生態”蔬菜、花生油回城。但一些由小作坊所生產的“土榨純正花生油”，是否就真的“原生態無公害”？廣州日報全媒體記者昨天從韶關市曲江區人民法院了解到，該院近日宣判的一起案件為人們敲響警鐘。當