近年來，在粵北一些鄉(xiāng)村，各類“土榨”“現(xiàn)榨”的花生油備受城里人及游客追捧。自駕進(jìn)山游玩，然后滿載一后備廂的當(dāng)?shù)亍霸鷳B(tài)”蔬菜、花生油回城。但一些由小作坊所生產(chǎn)的“土榨純正花生油”，是否就真的“原生態(tài)無(wú)公害”？廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者昨天從韶關(guān)市曲江區(qū)人民法院了解到，該院近日宣判的一起案件為人們敲響警鐘。當(dāng)?shù)匾患艺ビ头怀霎a(chǎn)的食用花生油在抽檢中測(cè)出黃曲霉毒素B1超標(biāo)達(dá)13倍！法庭依法以生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪判處被告人成某有期徒刑1年，并處罰金10000元；判處成某交納懲罰性賠償金24520元。
生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)花生油275.5斤
據(jù)法院審理查明，早在2017年7月6日，成某就在其經(jīng)營(yíng)的榨油坊內(nèi)壓榨出200斤食用花生油，并以每斤12元的價(jià)格對(duì)外銷售。曲江區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局在對(duì)成某榨油坊所生產(chǎn)的200斤食用花生油進(jìn)行抽檢時(shí)，發(fā)現(xiàn)其中的黃曲霉毒素B1含量為262μg/kg、鄰苯二甲酸二正丁酯(DBP)含量達(dá)0.66mg/kg，分別超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限量指標(biāo)13倍、2倍以上，遂向成某發(fā)出責(zé)令改正通知書。食藥監(jiān)部門要求成某立即停止經(jīng)營(yíng)并對(duì)已銷售的食用花生油進(jìn)行召回，但成某并未理會(huì)，依舊進(jìn)行花生油加工作業(yè)。
2018年1月26日，成某的榨油坊再次生產(chǎn)了80斤花生油，并以每斤10元的價(jià)格對(duì)外銷售。當(dāng)年2月1日，曲江區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局再次檢查時(shí)，剩余花生油僅有10斤。經(jīng)檢測(cè)，剩余花生油黃曲霉毒素B1含量為192μg/kg，依舊超標(biāo)。
曲江區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局再次發(fā)出責(zé)令改正通知書，要求成某立即停止生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)并立即召回2018年1月26日所生產(chǎn)的花生油，但其仍未理會(huì)。成某銷售兩批次不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的花生油共275.5斤，銷售價(jià)款共3152元。
韶關(guān)市食品藥品監(jiān)督管理局認(rèn)定，成某榨油坊生產(chǎn)的食品花生油含有嚴(yán)重超出標(biāo)準(zhǔn)限量的危害人體健康的物質(zhì)，足以造成嚴(yán)重食源性疾病。曲江區(qū)檢察院以此分別向曲江法院提起公訴和刑事附帶民事訴訟。
曲江法院審理認(rèn)為，根據(jù)《中華人民共和國(guó)刑法》第一百四十三條規(guī)定，生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金。
“土榨油”容易超標(biāo)需警惕
廣東省食品藥品監(jiān)督管理局2016年曾經(jīng)組織過一次對(duì)粵東、粵西、粵北等地的食用植物油生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行的監(jiān)督抽檢。行動(dòng)中執(zhí)法人員共抽檢283批次，不合格104批次，不合格率達(dá)36.7%。在該局公布的此次食用植物油小作坊抽檢不合格食品名單中，共公布了104家產(chǎn)品不合格的小作坊名單。記者從名單中發(fā)現(xiàn)，大部分小作坊生產(chǎn)的不合格花生油的不合格項(xiàng)目都為黃曲霉毒素B1超標(biāo)。
為何“土榨花生油”容易超標(biāo)？今年7月，在廣東省食品檢驗(yàn)所舉辦的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)開放日活動(dòng)上，食品專家介紹，“土榨花生油”有一定的安全隱患是因?yàn)樯a(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)陋、生產(chǎn)工藝粗糙簡(jiǎn)單以及原材料把控的問題，所以“土榨花生油”很有可能會(huì)造成黃曲霉毒素B1的超標(biāo)。（文/廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者卜瑜 通訊員曾楠軒、鄒方筱）
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花生、堅(jiān)果等最易滋生黃曲霉菌
據(jù)國(guó)家衛(wèi)健委官網(wǎng)介紹，黃曲霉菌廣泛存在于土壤中，菌絲生長(zhǎng)時(shí)會(huì)產(chǎn)生毒素，其孢子可擴(kuò)散至空氣中傳播，浸染合適的寄生體，產(chǎn)生黃曲霉素。糧食如花生、大米、玉米、堅(jiān)果等最容易滋生黃曲霉菌。此外，雞鴨等家禽或牛羊等家畜如吃了霉變的食物，產(chǎn)的蛋和奶也可能有黃曲霉素存在。
