春季養(yǎng)生要多喝湯，緩解春燥，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。春天養(yǎng)生喝什么湯好呢？清熱除濕的湯是春季養(yǎng)生的好選擇。介紹8種春季養(yǎng)生湯。湯水有助于清熱除濕。不要錯(cuò)過(guò)！
春季養(yǎng)生湯清熱除濕
1、枸杞菜豬肝湯
材料:豬肝100克、枸杞菜300克、調(diào)味鹽1勺、姜5克、料酒5毫升、淀粉10克、白醋5毫升、水適量、植物油5毫升。
制作方法:將豬肝切成薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘，用清水沖洗的豬肝用料酒、淀粉和1/2勺鹽混合均勻，姜去皮切絲的豬肝腌制一會(huì)兒，枸杞菜就可以洗掉葉子，在不需要梗的鍋里放入適量的清水，大火燒開(kāi)后放入姜絲，放入植物油，放入豬肝煮
功效：春天多吃枸杞葉能收到補(bǔ)肝氣、清熱解毒、益精明目的良好效果。今天介紹這種枸杞菜豬肝湯，加入有補(bǔ)血養(yǎng)肝效果的豬肝，是電腦家庭的護(hù)眼良方，也是女性們養(yǎng)陰美容的美麗湯。
2、雙豆土茯苓豬瘦肉湯
材料：祛濕豆40克、赤小豆25克、土茯苓30克、陳皮1/4個(gè)、豬瘦肉300克、生姜3片。
做法:各自洗凈，切豬瘦肉，其馀浸泡。和生姜一起煮，加水2500毫升(約10碗量)，武火沸騰后，改變火煮約1小時(shí)半，加鹽即可。此量為3～4人用。
功效：雙豆即祛濕豆和赤小豆，均有健脾祛濕的功效，祛濕豆還兼有補(bǔ)腎作用。土茯苓能清熱利濕、解毒利尿，對(duì)各類皮膚病尤以奏效。因此，湯很好吃，可以清熱、除濕、解毒。同時(shí)也是春天家庭的除濕湯，男女老少皆宜。
3、苦瓜雞蛋鯽魚(yú)湯
材料:苦瓜2個(gè)，雞蛋1個(gè)，鯽魚(yú)1斤。
做法:苦瓜洗凈切開(kāi)，挖肉和種子，切塊皮蛋洗凈去殼，切塊的鯽魚(yú)洗凈，刮腹內(nèi)黑膜，瀝干水分的熱鍋下2勺油，下鯽魚(yú)2面煎至微黃，倒入6碗水和姜片煮沸，中火煮20分鐘，苦瓜和蛋滾10分鐘
效果:清熱解暑，明目解毒，健脾利水。
4、沙葛豬骨湯
材料:沙葛500克、豬扇骨500克、眉豆50克、紅豆50克、扁豆50克、棗2個(gè)、姜2片、水10碗。
制作方法:用紅豆、眉豆、扁豆洗凈，浸泡1~2小時(shí)的豬扇骨切成大塊，洗凈，用熱水撈起的沙葛洗凈，去皮，去筋，切塊的沸水，加入所有材料，用大火煮20分鐘，用小火煮1小時(shí)，用鹽調(diào)味就可以吃。
效果:清熱除濕，健脾開(kāi)胃。
5、大豆芽骨湯
材料:豬骨、大豆芽、蘿卜、姜片、全貝干、蔥、鹽、胡椒粉適量。
做法:豬骨洗凈大豆芽摘根洗凈蘿卜切塊，全貝去黑部分，浸砂。豬骨用沸水煮出血水。取湯加入適量的水，沸騰后加入豬骨、姜片和全貝。煲至湯色濃白時(shí)加入紅蘿卜塊煲30分鐘左右，再加入黃豆。所有材料再煲10-15分鐘左右，下鹽調(diào)味。
功效：豬骨煮湯能壯腰膝，益力氣，補(bǔ)虛弱，強(qiáng)筋骨。黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經(jīng)；具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤(rùn)肌膚的功效。對(duì)脾胃濕熱、大便秘結(jié)、尋常疣、高脂血癥有食療作用。
6、蘑菇甘草豬瘦肉湯
材料:蘑菇3個(gè)，甘草10克，豬瘦肉400克，生姜3片。
做法:各物分別清洗。蘑菇浸泡頭發(fā)的豬瘦肉切厚塊。與生姜一起放入瓦鍋中，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火沸騰后，改變火鍋約2小時(shí)，加入鹽即可。
效果:蘑菇具有提高免疫功能、抑制腫瘤生長(zhǎng)、改善血液循環(huán)等多種效果，在眾多食用菌中對(duì)胃腸道的保護(hù)作用極為顯著。甘草性平味甘，能和百藥，又可解毒、祛痰。此外，煮豬瘦肉除了補(bǔ)氣益脾外，還具有清熱解毒、止咳祛痰潤(rùn)肺、緩急效果，經(jīng)常飲用可以提高機(jī)體免疫功能，延緩人體老化。
7、蘿卜蓮子豬舌湯
材料:蘿卜750克、蓮子50克、芡實(shí)25克、棗3張、豬舌500克、豬骨750克。
制作方法:蘿卜連皮洗凈，斜切成中塊蓮子、芡實(shí)、棗核洗凈，用清水浸泡的豬舌反復(fù)洗凈，切成大塊，與豬骨用熱水稍微煮沸，去除血水，豬骨飛水后用刀背破裂的所有材料一起放入免火鍋內(nèi)鍋，加入適量的清水，煮沸后熄火然后把內(nèi)鍋放到外鍋里，蓋上蓋子。兩個(gè)半小時(shí)后，打開(kāi)蓋子，加入適量的鹽和少量的油調(diào)味即可。
功效：蘿卜性涼味甘，能消積滯、化痰熱，下氣、寬中；蓮子性平味澀，能健脾胃、養(yǎng)心神；芡實(shí)性平味甘淡，能補(bǔ)脾止瀉；蜜棗性平味甘，具益氣生津、滋潤(rùn)肺胃的作用；豬舌能補(bǔ)益氣血、滋補(bǔ)強(qiáng)壯；豬骨補(bǔ)血生髓、強(qiáng)筋壯骨。合而為湯，則清潤(rùn)滋補(bǔ)、寬中下氣，可除春寒祛濕困。
8、西餐羅漢果豬蹄湯
材料:豬蹄肉500克、羅漢果半、西餐700克、南杏仁60克。
制作方法:豬蹄肉清洗、干水、羅漢果清洗、西餐清洗、摘短、南杏仁用熱水煮、去衣服。將羅漢果、南杏仁放入鍋中，加入適量清水，武火煮沸后，放入豬蹄肉、西餐，再煮沸后，文火煮2~3小時(shí)，調(diào)味供應(yīng)。
效果:清熱潤(rùn)肺，化痰止咳。適用于肺熱干咳、咽干口干燥、咽干痛、咳嗽聲嘶啞、干燥熱便秘等。支氣管炎也可用于肺干燥熱的人。
