準備食材。
番茄切碎，雞蛋打散，小蔥切碎。
鍋里放寬油燒熱，倒入蛋液，快速翻炒至略微凝固，盛出。
番茄用油炒軟。
炒出汁后放入雞蛋，翻炒均勻。
撒少許鹽調味。
淋入淀粉水，翻炒均勻。
最后撒上小蔥。
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