準備所有的材料
雞砍件（大小隨個人喜歡）
用米酒、生粉、鹽腌10分鐘
姜切片、蒜切碎、紫蘇切碎備用
洗凈大閘蟹
鍋里放入少許油把大閘蟹炒香撈起備用
鍋不用洗放入姜片爆出香味
把腌好的雞放入煎至兩面金黃
倒入水蓋上蓋子煮開
煮開后加入家樂濃湯寶
把大閘蟹放入
放入紫蘇蓋上蓋子燜3分鐘
最后放入生粉水收汁
用油爆炒大閘蟹，使燜出來的味道更濃郁。
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