牛肉面的做法-香辣味煮菜譜
美食菜譜 2005 0
1.準(zhǔn)備好上述所需食材
2.將牛上腦肉浸泡若干小時,中途換清水,泡凈血水,冷水入鍋焯水后備用

3.將姜、蒜、干辣椒、桂皮、茴香籽、辣椒粉、花椒粒、草果、香葉等調(diào)味料放入紗布,扎緊
4.炒鍋燒熱,諸如植物油,倒入郫縣豆瓣醬煸炒出紅油,放入牛肉

5.加入番茄沙司,迅速翻炒,再加入一點生抽和老抽,炒1分鐘關(guān)火
6.將炒好的牛肉和調(diào)味包、鹽一起放入壓力鍋內(nèi)膽

7.在壓力鍋工作時,你可以把廚房收拾下,并把面條煮好撈出至碗里,面條快煮熟時,放入油菜燙熟
8.壓力鍋工作完畢

9.一鍋香噴噴的香辣牛肉就得了,把它澆在面條上,開動



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