準備食材,雞肉剁成塊,多余的油脂剃出來不要扔。

準備蔥姜,冰糖,大料,香葉。

鍋中放水,雞肉涼水入鍋焯燙一下。

土豆去皮切成厚片。

鍋中放雞肉中剔除的油脂,放大料、香葉炸香。

放雞塊翻炒均勻,加老抽、生抽、料酒翻炒均勻。

加入適量清水,冰糖。

蓋蓋子,燉10分鐘后放入土豆片。

燉軟后就可以出鍋裝盤了。

鮮香下飯,無辣版大盤雞成品圖



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準備蔥姜,冰糖,大料,香葉。

鍋中放水,雞肉涼水入鍋焯燙一下。

土豆去皮切成厚片。

鍋中放雞肉中剔除的油脂,放大料、香葉炸香。

放雞塊翻炒均勻,加老抽、生抽、料酒翻炒均勻。

加入適量清水,冰糖。

蓋蓋子,燉10分鐘后放入土豆片。

燉軟后就可以出鍋裝盤了。




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