將小龍蝦尾清理整潔，控干水。
將洋蔥切絲，姜切絲。
小蔥切段，香萊切段。
蒜拍扁削皮切粒。
小龍蝦尾用廚房紙吸下水分。
炒菜鍋中加點油，待油熱放進蝦尾，煸炒3分鐘上下。
將蝦尾用鐵鏟鏟到一邊，空出地區放無鹽黃油。
無鹽黃油溶化后放圓蔥、一半的小蔥、姜、蒜、麻椒，炒出香味。
放生抽、黃豆醬、白砂糖、啤酒、鹽，炒勻。
蓋上，中文火，五分鐘。
放剩余的小蔥、香萊。
炒勻后盛出擺盤就可以。費爾德堡啤酒，煮飯天賦加點它，香噴滿屋。
1.?小龍蝦還可以在刷洗整潔，摘去蝦囊后一樣作法，最終燜的時間要長些。
2.??麻椒先炒較為香，一時忘記了，就在后邊放了。
3.??這類冷凍龍蝦尾基礎是熟的，因此 燜煮時間
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