糖醋帶魚的作法-酸甜味其他工藝菜譜
美食菜譜 1206 0
1.舟山帶魚中段解決整潔內(nèi)臟器官后清洗控干
2.控干水分的帶魚添加蔥白段,姜絲和米酒
3.添加鹽和白胡椒粉翻拌腌漬三十分鐘
4.苞米淀粉和面粉混和勻稱,腌漬好的帶魚雙面裹上粉劑
5.鍋中添加稍多的食用油,油7成熱放進(jìn)帶魚段
6.等一面煎定形后再翻面煎另一面
7.煎至雙面金黃色撈起來預(yù)留
8.如今大家調(diào)一個糖醋汁,碗里添加1勺米酒,2勺生抽,3勺白砂糖,4勺醋,5勺冷水翻拌
9.鍋中添加少量油,油熱后添加姜末和小米辣進(jìn)行爆香
10.倒進(jìn)煎好的帶魚段煮五分鐘
11.料汁粘稠后就可以熄火撒上蔥段
糖醋帶魚制成品圖
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