香菇炒荷蘭豆的做法-家常味炒菜譜
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1.新鮮的香菇準(zhǔn)備好，香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有條件多給家人吃些
2.把香菇的根剪掉，新鮮香菇這個(gè)根這里帶著很多臟東西。
3.盆里放上水，放入一勺鹽，起到殺菌的作用，然后再放入一把面粉，把水?dāng)囈幌?，再把香菇放進(jìn)去，浸泡幾分鐘，再清洗干凈，多洗幾遍，放了面粉的水，可以吸附香菇表面的臟東西，這樣香菇就會(huì)洗得非常干凈了。
4.香菇、胡蘿卜切片，荷蘭豆擇一下，也切塊備用。
5.這一步就是大家對(duì)香菇到底要不要焯水的問題的一個(gè)回答了，新鮮的香菇不需要焯水，那樣香菇里的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失掉，但是不焯水又會(huì)擔(dān)心香菇洗不干凈，我們可以用溫水來浸泡香菇，是溫水不是開水，里邊放上一點(diǎn)食用鹽，浸泡五分鐘，也可以把胡蘿卜和荷蘭豆一起放進(jìn)去，然后撈出控干水分備用，這樣香菇的口感也會(huì)變得更爽滑。
6.鍋里放油，油熱放蔥花熗鍋，倒入香菇胡蘿卜和荷蘭豆翻炒，加入少許鹽調(diào)味。
7.再放入少許的蠔油調(diào)味，因?yàn)橄襁@樣顏色鮮艷的蔬菜，炒的時(shí)候不需要放醬油的，所以放一點(diǎn)蠔油提味。
8.翻炒至熟，關(guān)火出鍋便可以吃啦！
9.非常好吃
香菇炒荷蘭豆成品圖
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