肉末中放入生抽、料酒、胡椒粉,攪拌均勻,再加入少量淀粉拌勻

豆角切成丁

清水中放入1勺鹽,燒開放入豆角,焯水3分鐘,撈出過涼水

鍋中熱油,倒入蔥姜蒜、小米椒,炒出香味,倒入肉末,翻炒均勻

加入一勺豆瓣醬,炒出香味

放入豆角,放入適量生抽、老抽炒出香味,一點鹽、白糖,翻炒均勻

倒入水淀粉勾芡,炒勻即可

肉末豆角成品圖
肉末中放入生抽、料酒、胡椒粉,攪拌均勻,再加入少量淀粉拌勻

豆角切成丁

清水中放入1勺鹽,燒開放入豆角,焯水3分鐘,撈出過涼水

鍋中熱油,倒入蔥姜蒜、小米椒,炒出香味,倒入肉末,翻炒均勻

加入一勺豆瓣醬,炒出香味

放入豆角,放入適量生抽、老抽炒出香味,一點鹽、白糖,翻炒均勻

倒入水淀粉勾芡,炒勻即可

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