白露后需注意御寒保暖 這4款藥膳可常吃

  我們已經(jīng)進(jìn)入白露時(shí)節(jié)，這個(gè)時(shí)期暑氣暫消，多了一些秋天的涼意。白露對(duì)于養(yǎng)生來(lái)說(shuō)也是一個(gè)重要的節(jié)點(diǎn)，我們應(yīng)該如何進(jìn)行白露養(yǎng)生？

白露需注意御寒納涼

  白露即為典型的秋季氣候，容易出現(xiàn)口干、唇干、鼻干、咽干及大便干結(jié)、皮膚干裂等癥狀。預(yù)防秋燥的方法很多，可適當(dāng)?shù)囟喾恍└缓S生素的食品，也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等，對(duì)緩解秋燥多有良效。對(duì)普通大眾來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)單實(shí)用的藥膳、食療似乎更容易接受。

  春捂秋凍是一條經(jīng)典的養(yǎng)生保健要訣。當(dāng)然，秋凍并非人人皆宜。如糖尿病患者局部供血較差，如果血管一下子受到冷空氣刺激，很容易發(fā)生血管痙攣，使血流量進(jìn)一步減少，易引起組織壞死和糖尿病足，再加上糖尿病和心腦血管疾病常常伴發(fā)，冷空氣刺激更易誘發(fā)心腦血管疾病，甚至導(dǎo)致心梗等后果。因此，糖尿病患者最好不要秋凍。除此之外，像體質(zhì)較弱的老人和兒童、心腦血管疾病患者、慢性支氣管炎患者、哮喘病患者和關(guān)節(jié)炎患者都不適合“秋凍”。

  白露以后，氣溫日趨下降，晝夜溫差逐漸增大，天氣時(shí)冷時(shí)熱，“秋八月，亂穿衣”的現(xiàn)象非常突出。春捂秋凍是一條經(jīng)典的養(yǎng)生保健要訣。講究秋凍的原因是，秋冬之后，天氣變涼，人的毛孔要閉合起來(lái)防著涼，如果過早就把厚衣服穿上了，毛孔就會(huì)因?yàn)槭軣岫_放，突然降溫帶來(lái)的寒氣就容易透過毛孔傷人。

  我國(guó)很早以前就有“薄衣御寒”養(yǎng)生法，明確指出“薄衣之法，當(dāng)從秋習(xí)之”。也就是說(shuō)秋天不要太快地添加衣服。這樣，就避免了多穿衣服產(chǎn)生的身熱汗出、汗液蒸發(fā)、陰津傷耗、陽(yáng)氣外泄，順應(yīng)了秋天陰精內(nèi)蓄、陽(yáng)氣內(nèi)守的養(yǎng)生需要。所以秋凍要凍得合理、凍得適時(shí)、凍得健康。

  秋凍要有度 《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出：“故智者之養(yǎng)生也，必順?biāo)臅r(shí)而適寒暑”；又說(shuō)“從之則苛疾不起，逆之則災(zāi)害生”。古人并不籠統(tǒng)地主張?zhí)鞜崃诉€要“捂”，天冷了還要“凍”。俗話說(shuō)“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒”，當(dāng)天氣驟然變冷時(shí)，適當(dāng)添加衣物還是必要的；否則，不但不能預(yù)防疾病，反而會(huì)招災(zāi)惹病。

白露需防腹瀉

  白露時(shí)節(jié)已經(jīng)是典型的秋季氣候了，不少人在這個(gè)時(shí)候會(huì)因飲食不當(dāng)或外感風(fēng)寒，而造成急性腹瀉。由于這種腹瀉常常伴隨著發(fā)燒、水瀉（每日大便次數(shù)超過2次）、進(jìn)食減少、體力下降、渾身沒勁及感冒等癥狀，因此幾天下來(lái)，人便會(huì)消瘦不少。由于這種腹瀉的發(fā)病原因是中焦受寒，即脾胃受寒引起的，因此預(yù)防和治療首先應(yīng)避免脾胃受寒涼侵襲。

  白露之后晝夜溫差加大，如果這時(shí)候貪食寒涼，易使脾胃機(jī)能失常。加之立秋后，人的脾胃功能尚未從夏季的虛冷狀態(tài)轉(zhuǎn)變過來(lái)。此時(shí)若貪食生冷、瓜果，則會(huì)使脾胃受損而發(fā)生腹痛腹瀉。除了涼性的瓜果，蘋果也不宜多吃。中醫(yī)認(rèn)為，蘋果味酸、甘，性涼。食用得當(dāng)，不僅可以生津、止渴、潤(rùn)肺，還能中和喝燒酒或黃酒以后的熱毒。少吃一些蘋果，可以止瀉，但吃多了或體弱，就有導(dǎo)致腹瀉的可能。

  防治脾胃受寒，最為重要的就是腹部的保暖了。白露季節(jié)有一個(gè)重要的原則，就是不要穿過于暴露的衣服，露背裝、露臍裝都已不合時(shí)宜了。特別是老年人，應(yīng)隨外界氣溫冷暖及時(shí)增減衣服，衣服宜選用輕柔、松軟、保暖性強(qiáng)的材料。還要注意夜晚保暖，不蓋被子或被子過薄，也會(huì)引起腹瀉。

  通常來(lái)說(shuō)，急性腹瀉多屬于自限性疾病。也就是說(shuō)，急性腹瀉在發(fā)生發(fā)展到一定程度后能自動(dòng)停止，并逐漸恢復(fù)痊愈。所以，對(duì)于急性腹瀉患者來(lái)說(shuō)，一般拉兩天肚子，把腸道里的一些寒氣排空后，身體就會(huì)自行康復(fù)。但在此期間，應(yīng)注意補(bǔ)水?？稍诿诇屑尤肷倭葵}分，或在開水中加入少量的鹽和一湯匙白砂糖，以補(bǔ)充津液的損耗。若腹瀉不見好轉(zhuǎn)，甚至加重，出現(xiàn)頻繁嘔吐、休克或伴有其他嚴(yán)重并發(fā)癥，應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院就診。

白露后可常吃四款藥膳

  白露是全年溫差最大的一個(gè)節(jié)氣，其是真正涼爽季節(jié)的開始。很多人認(rèn)為秋季就要開始“貼秋膘”，以便于很好的過冬。秋季人體的精氣開始收藏，還有利于補(bǔ)品的吸收藏納，有助于改善臟腑功能，增強(qiáng)人體體質(zhì)。所以說(shuō)白露節(jié)氣是很好的進(jìn)補(bǔ)時(shí)節(jié)，但我們不能一味的進(jìn)補(bǔ)。下面我們就介紹四款進(jìn)補(bǔ)藥膳方：

香酥山藥

[配方]鮮山藥500克，白糖125克，豆粉100克，植物油750克（實(shí)耗150克），醋、味精、淀粉、香油各適量。

[做法]山藥洗凈，上鍋蒸熟，取出后去皮，切1寸長(zhǎng)段，再一剖兩片，用刀拍扁。鍋燒熱倒入植物油，等油燒至七成熱時(shí)，投入山藥，炸至發(fā)黃時(shí)撈出待用。另燒熱鍋，放入炸好的山藥，加糖和水兩勺，文火燒5、6分鐘后，即轉(zhuǎn)武火，加醋、味精，淀粉勾芡，淋上香油起鍋裝盤即成。

[功效]健脾胃，補(bǔ)肺腎。對(duì)于脾虛食少，肺虛咳嗽、氣喘者更為適合。

柚子雞

[配料]柚子（越冬最佳）一個(gè)，公雞一只，精鹽適量。

[做法]公雞去毛、內(nèi)臟洗靜，柚子去皮留肉。將柚子放入雞腹內(nèi)，再放入氣鍋中，上鍋蒸熟，出鍋時(shí)加入精鹽調(diào)味即可。

[功效]補(bǔ)肺益氣，化痰止咳。

蓮子百合煲

[配方]蓮子、百合各30克，精瘦肉200克。

[做法]蓮子、百合清水浸泡30分鐘，精瘦肉洗靜，置于涼水鍋中燒開（用水焯一下）撈出。鍋內(nèi)重新放入清水，將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋，加水煲熟（可適當(dāng)放些精鹽、味精調(diào)味）。

[功效]清潤(rùn)肺燥，止咳消炎。適用于慢性支氣管炎患者。

銀杏雞丁

[配料]銀杏（白果）100克，無(wú)骨嫩雞肉250克，蛋清2個(gè)，高湯、白砂糖、紹酒、淀粉、味精、香油、食鹽、油、蔥各適量。

[做法]白果去殼，在油鍋內(nèi)煸炒至六成熟，撈出剝?nèi)ケ∫麓?。雞肉切成1厘米見方的小丁，放在碗內(nèi)加入蛋清、食鹽、淀粉攪拌均勻。炒鍋燒熱放油（量要多些），待油燒至六成熟時(shí)，將雞丁下鍋用勺劃散，放入白果繼續(xù)翻炒，至熟后連油一同倒入漏勺內(nèi)瀝去油。再在鍋內(nèi)倒入少量油，將蔥段煸炒，隨即烹入紹酒、高湯、食鹽、味精，把加工過的白果雞丁倒入鍋內(nèi)翻炒，用濕淀粉勾薄芡，出鍋前淋入香油，攪拌均勻起鍋裝盤即成。

[功效]補(bǔ)氣養(yǎng)血，平喘止帶。本方可作為老年性慢性氣管炎、肺心病、肺氣腫及婦女帶下證患者之膳食。