備好所用食材。
鴨舌飛水備用。
再過冷水泡洗去除雜質。
擺盤后，加入蔥姜，料酒生抽。
再放上幾片檸檬片。
上鍋蒸15分鐘。
這是蒸好的狀態。
擺盤之后用紅菜點綴一下，這樣子更喜慶，我們這邊過年吃的這些菜都會放一點紅菜寓意鴻運當頭。
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