豆腐洗干凈
切成三角形
準備好蒜瓣
碗里放番茄醬
生抽
蠔油
糖
生粉
最后加清水，攪拌均勻待用
鍋燒熱后給油，把豆腐放進去煎
兩面煎黃后盛出來備用
用煎豆腐剩的油，放蒜瓣進去翻炒，炒出香味
再把煎好的豆腐放進去
把調好的汁倒進去
翻炒均勻，多炒一下，讓每塊豆腐都沾上茄汁
出鍋，最后給點熟白芝麻
加點小蔥
用老豆腐，好煎些
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