魷魚燴烤麩的做法-家常味燴菜譜

魷魚燴烤麩的做法-家常味燴菜譜1.

將魷魚板撕去皮后,然后切成大小適中的塊,烤麩用的是罐頭裝的蜜汁烤麩,青椒切塊,胡蘿卜切片,蔥切小段,姜切絲,大蒜切片備用;

魷魚燴烤麩的做法-家常味燴菜譜

2.

炒鍋中放入適量調和油,油熱后放入蔥、姜和大蒜炒出香味;

魷魚燴烤麩的做法-家常味燴菜譜

3.

將魷魚塊放入鍋中翻炒幾下至魷魚塊卷起;

魷魚燴烤麩的做法-家常味燴菜譜

4.

將胡蘿卜和青椒放入鍋中翻炒幾下;

魷魚燴烤麩的做法-家常味燴菜譜

5.

放入少量花雕酒,這樣可以去除腥味,同時起到增香的作用;

魷魚燴烤麩的做法-家常味燴菜譜

6.

根據自己口味放入蠔油,將食材和蠔油翻炒均勻;

魷魚燴烤麩的做法-家常味燴菜譜

7.

將蜜汁烤麩放入鍋中;

魷魚燴烤麩的做法-家常味燴菜譜

8.

翻炒幾下即可;

魷魚燴烤麩的做法-家常味燴菜譜

魷魚燴烤麩成品圖

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烹飪技巧

1、魷魚要去除皮,這樣炒出來的魷魚嫩而不老;

2、各種調味品的用量要根據自己口味去調整。

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