中國人的餐桌上從不缺少主食，從饅頭、面條、米飯到各種米粉等等。主食一直以來都是餐食中最重要的組成部分。日常餐桌上經常出現的主食都是經過加工而成的白米和白面等。這類的主食中富含碳水化合物，如果長時間的過量食用就會造成血糖值的急劇升高和脂肪堆積。因此為了不變胖，一定要合理挑選主食的種類。
食用主食后血糖的升高指數也被叫做GI值。GI值越高的食物導致肥胖的可能性越強。所以為了不發胖，一定要吃GI值低的主食。
白米飯的GI值是84。白面饅頭的GI值是88。因此想要吃的瘦，就要盡可能的挑選那些GI值低于白米、白面的食物。
1.藜麥
藜麥的GI值是34。食用后不會造成血糖值的急劇升高，也就不會誘發肥胖的發生。
另外藜麥中含有豐富的蛋白質和食物纖維，它們還有降低飯后血糖升高的作用。因此選擇藜麥當主食不僅不會誘發肥胖，還可以抑制肥胖的發生。
另外藜麥中的蛋白質、食物纖維和維生素等還可以給身體補充營養，有著健康身體的效果。
因此，藜麥是優質的減肥和健康身體的食物，大家吃起來吧。
2.燕麥
燕麥的GI值是55。雖然沒有特別低，但是也不會誘發肥胖的發生哦。因為燕麥中含有大量的可溶性食物纖維，它有著降低飯后血糖值和加快腸胃消化排泄的作用。所以吃燕麥也不用擔心脂肪堆積。
另外燕麥的飽腹效果極強，食用后便會在腸胃內數倍膨脹，即使吃很少的量也能收獲極強的飽腹效果。
3.糙米
糙米的GI值是56。吃一碗等量的米飯時，白米飯會比糙米飯更容易誘發肥胖。
另外糙米中還有大量的食物纖維，食用后可以減慢血糖值的升高速度，同樣能收獲抑制肥胖的效果。糙米中的大量維生素還能改善身體的血液循環和新陳代謝，既能防止肥胖，還能加快脂肪的燃燒。
減肥不是不能吃主食，而是要有技巧的挑選一些能抑制肥胖和加速減肥的主食來吃。
