香油，統稱色拉油，別稱芝麻油，是小磨香油和體系芝麻油的統稱，亦即具有深厚或顯著香味的香油。在加工過程中，白芝麻中的特有成分經高溫熬料處理后，轉換成具有與眾不同香味的化合物，造成香油具有不同尋常的香味，有別于別的各式各樣食用油，故稱芝麻油。那么香油的作用與功效是怎樣的呢？下面一起來了解一下。
香油的作用與功效
1.促進消化
香油中許多的植物油脂，有很好的促進消化功效，對嚴重便秘有一定的避免功效和功效。頑固性便秘患者，早中晚空肚喝一口香油，能促進消化。
2.防衰老
香油中含多種多樣的維生素E，具有促進細胞分裂和防衰老的功效，因此最有益于中老年人防衰老。香油中的大豆卵磷脂，也是有肌膚護理、去斑（重要為老人斑）、防止掉發和過早出現白發的功效。
3.維護保養毛細管
香油對清理血管廢棄物和保持毛細管可塑性均有非常好的預期效果，其多種多樣的維生素E，有利于維持細胞質的詳盡和功效一切正常，也可減少人體脂類的積累。香油中含有40%左右的脂肪酸、棕櫚酸等不飽和脂肪，很容易被人體融解消化和應用，以促進糖分的基礎代謝，并有益于消除毛細血管內腔的堆積物。
4.減輕酒煙傷害
有抽煙下意識和嗜酒的人經常喝香油，可以減輕煙對牙、牙、口腔粘膜的馬上刺激和危害，以及肺臟煙斑的形成，此外對煙焦油的消化也是有相對的抑止實際效果。
5.保護嗓子
常喝香油能提升喉部可塑性，使喉嚨張合靈活強大，對喉嚨沙啞、慢性咽炎有優質的修補功效。如出現喉嚨沙啞、喉部疲倦，或有聲帶水腫時，喝些色拉油有修補功效的功效，對治療也是有好處。
從上文內容中可以得知，香油有利于食物的消化消化，有防衰老、維護保養毛細管、促進消化、減輕酒煙傷害、保護嗓子的功效；對牙齦腫痛、牙齦發炎、牙齦腫痛流血、扁桃體發炎均有很好的改善功效。
