很多人減肥，不能不吃，吃了又擔心油鹽太多，所以找水刷一下，這種辦法真的好用嗎？

?永遠不要小看廚房師傅下手的輕重，食物含油的程度遠超你的想象，和肉類相比，蔬菜包含的油分有過之無不及。

?想要減脂，入口前先涮油并不是好方法，無論你用的是水、吸油紙還是酒。（尤其是大家往往吃一餐飯只用一碗水，每個食物只涮一次）。

?涮油雖然有一定效果，但效果十分有限，實際上能涮掉的油不過是冰山一角，它更多的是滿足心理需求。所以千萬別因為有涮油這個動作就多吃幾口......

?如果條件有限非涮不可，我們建議你用熱水or煮物吸油紙，如果實在找不到水......也可以！

那么減肥期間飲食要注意什么呢？

控制主食，限制純糖和甜食。如原來食量較大，主食可采用遞減法，一日三餐減去50克。逐步將主食控制在每日250～300克左右。細嚼慢咽，養成七八分飽的習慣。對含過多和極甜的食物，如、、、茶、、蜂蜜、糖果、蜜餞、麥乳精、果汁等，應盡量少用或不用。主食最好粗細雜糧混用。

減少熱量供應，造成熱量供求之間的負平衡逐步將所攝入熱量降低至其正常需要的60%～70%，在醫生的嚴密監督下，極度者應從一開始就采用降低熱量的飲食。正常減肥速度一般是一個月內體重減輕2-3公斤。消瘦過快，則會引起生理上的不良反應。

適當地提高蛋白質的供給量。如無心腎等合并癥，每公斤體重可供給1.5～2克蛋白質。蛋白質有較高的特殊動力作用，可增加熱能消耗，有利于減輕體重。魚、蝦、雞肉、兔肉、動物內臟等含蛋白質高、脂肪少，所含熱量比豬肉低。少油的豆制品也是蛋白質的良好來源，而且對降低血脂有益。

足夠的、微量元素和食物纖維。多用新鮮蔬菜水果，多食用藻類，以增加維生素、礦物質和食物纖維的供給量，這樣對增加飽腹感、維持正常代謝、降低血脂、防止合并癥都有好處。