在生活中有這樣一類人，特別能吃，而且怎么吃都不胖，著實讓胖子們羨慕了一番。其實不必羨慕別人，只要你能掌握一些方式方法，你也可以不用害怕美食的襲擊。下面就讓專家來為你解析多吃也不怕胖的秘訣吧!
秘密一、瘦人喜歡吃體積大密度小的食物
賓夕法尼亞州立大學(xué)的營養(yǎng)學(xué)教授芭芭拉路斯做了關(guān)于食物“卡路里密度”，即食物所含卡路里與重量的比值的專門研究。
高水分含量的食物――水果、蔬菜、湯、燉品以及煮熟的粗糧――所含熱量低并且使人吃得滿足。這些食物大多富含纖維素(一只蘋果含3克纖維素，一杯熟大麥含6克纖維素)，使你吃得飽。
不知是否有是意識地，瘦人常遵循這樣的戰(zhàn)略：一開始就吃大份的湯或者沙拉，這樣接下來的正餐就會吃得更少。路斯的研究發(fā)現(xiàn)吃正餐時從低卡沙拉(3杯才100卡路里)吃起的人，很可能總體上攝入的熱量更少。
這樣吃法幫助你減少12%的卡路里攝入量，路斯說。她還補充說，含大量水分的食物會讓你覺得你已經(jīng)吃了很多。同時她還發(fā)現(xiàn)，在吃飯時喝水，是沒有這個功效的
秘密二、瘦人留心食物的份量
瘦人們總是留心他們要吃什么以防變胖，大多數(shù)時候他們只往自己的盤子上放水果、蔬菜或者瘦肉。
他們同樣使用一些戰(zhàn)略，例如只點一樣招牌菜，吃有份量控制的冰凍食品，不去家庭式大份量的餐廳，以及使用比普通尺寸小的盤子。
國際體重控制登記(NWCR)是一項對5000多人進(jìn)行的研究，研究他們長期減肥后的如何保持他們的體重。研究發(fā)現(xiàn)成功的體重保持者傾向于每天吃5小餐而不是3大餐，這樣比較容易控制份量。
秘密三、瘦人把自己放在第一位
注冊營養(yǎng)師安妮，《享“瘦”一生》的作者，在肥胖診所里工作了5年。
“我經(jīng)常見過那些不肯把自己放在第一位的女性，”她說，“她們生活的全部就是給予，給予，再給予――盡管這并不是一個錯誤，但是有時候你需要把自己放在第一位。”
瘦的女性的生活優(yōu)先次序是吃得恰當(dāng)，經(jīng)常運動，以及減壓，這些都是保持苗條的妙方。更適當(dāng)?shù)刂v，是關(guān)于如何照顧好你自己。當(dāng)人們?nèi)计鹕罴で榈臅r候，他們就會發(fā)現(xiàn)控制體的秘密已經(jīng)在他們心中，而不是一些流行的神奇減肥食譜，弗來徹說。
秘密四、瘦人的父母也很瘦
“瘦的原因中，大概有30%是基因作用，剩下的都是環(huán)境作用。”科羅拉多大學(xué)健康科學(xué)中心負(fù)責(zé)人，NWCR的創(chuàng)辦人詹姆斯O.希爾博士說。
如果你堅持運動，健康飲食，多吃未加工食物，一直堅持這些習(xí)慣，你保持苗條身段的機會大大增加了。
霍莉約翰遜今年45歲，是一個8歲小孩的媽媽。她形容她爸爸像“一支竹竿”，她媽媽的體重“和她跟爸爸結(jié)婚的時候相差不過3磅”。
盡管她的基因似乎對她控制體重很有幫助，但她把維持健康體重的原因歸功于健康的飲食。“我們一家經(jīng)常一起吃早餐和晚飯，”她說，“我吃住家菜長大，而現(xiàn)在我們的家人每晚都一起吃飯。健康的飲食對我來說非常重要。”
秘密五、瘦人不會不吃飯
苗條的人不會當(dāng)他們的肚子開始叫時就放下手頭上所有事情去吃東西，但他們也不會讓自己餓得太久。“我接觸過15000個病人，不吃東西最容易導(dǎo)致人失去對自己的控制。”心理學(xué)家史蒂芬說。
為什么呢?過于饑餓導(dǎo)致過度貪吃，使失去你對暴飲暴食的控制力。
40歲的劇作家艾利斯奧尼爾對這個現(xiàn)象非常熟悉。“不吃飯對我來說很致命，因為我變得非常餓，而我再也無法忍受。”她說，“然后我會開始吃任何東西，而且暴食。有時候我還把饑餓當(dāng)成允許自己吃一些不健康食物的借口，比如比薩或者炸薯條。”
秘密六、瘦人限制他們的選擇
人人都需要多種食物來吸收多種營養(yǎng)，然而營養(yǎng)學(xué)教授芭芭拉路斯的研究卻發(fā)現(xiàn)食物的選擇越多，我們會傾向于吃得更多。這跟所謂的“感官滿足”有關(guān)，我們吃了很多意大利面以后我們的胃開始大聲喊飽，但如果甜點是法式冰淇淋蛋糕，突然就會發(fā)現(xiàn)其實胃還有空位裝下它。
“當(dāng)我們有多種不同的食物選擇時，我們很有可能會吃得過飽，”路斯說，“因為我們對還未試過的東西依然感到‘餓’，特別是當(dāng)那些東西有不同的口味，香味，形狀，口感，或者其它能夠感覺到的不同。”
不過，路斯不會建議為了保持苗條就嚴(yán)格地限制食物的選擇。為了有足夠的營養(yǎng)，人們應(yīng)該提高那些低熱量食物的選擇種類，比如蔬菜、水果和湯。
改小自己的餐具，少吃多餐，科學(xué)飲食并注重運動，你也可以做到享受美食的同時，輕松瘦下來!
