隨著秋天的到來，很多人開始了新的減肥計劃，減少了冬天藏在厚衣服下面的肥肉。人們常說&ldquo；想胖的人，喝冷水也會長肉&rdquo；但是，根據相關專家對肥胖的調查，有遺傳因素，肥胖和習慣有很大的關系。減肥和不損害健康是最重要的。

不吃飯能否減肥是妙齡少女們普遍的心理現象。可&ldquo；饑餓減肥法&rdquo；不僅不能使人瘦相反，肥胖過多。事實上，正確的飲食方法可以減肥。在營養全面的情況下，可采取以下措施減少熱量攝取。

吃飯前15分鐘左右喝1~2杯水，可以增加飽腹感，有助于消化的飲食中慢慢咀嚼，細細品嘗飲食的味道，大腦充分接受胃食的刺激，容易得到飽腹感的纖維多的蔬菜和粗糧同時，應注意以下兩點:第一，少吃零食，尤其是甜食，因為市場上銷售的大多數零食都含有高卡路里。第二，注意運動。例如，每天早上慢跑20分鐘可以消耗180卡路里的卡路里，這樣一年可以減少8公斤。

當然，身體肥胖與遺傳因素的關系非常密切，生活中的&ldquo的肥胖家庭&rdquo也很多。因此，盲目減肥也是不可取的。如果做了以上幾點，身體還是比較胖的話，那么就要考慮是否有內分泌問題，需要去醫院檢查一下。

只注重口味不利于減肥，我國古代長壽養生道路提倡口味清淡，對人體健康有益。專家指出，多吃鹽容易患高血壓疾病。肥胖也與鹽有關，鹽攝取過多會導致飲水過多、脾胃消化功能減弱、浮腫性肥胖。因此，人們應該經常吃清淡的食物，減少鹽取，一般每天5克比較好。在正常的生理狀況下，一般人習慣一天三餐。人體的最大消耗量是一天上午，胃一夜之間消化，如果不吃早飯，上午活動所消耗的能量就必須完全提供前一天的晚飯，這遠遠不能滿足營養需求。

由于人體內不能儲存很多物質，一到中午就會出現頭暈、饑餓等低血糖現象。中國菜在饑餓不擇食物的情況下，攝取的食物超過早餐和中餐的總和，相反多馀的熱量以脂肪的形式儲存在體內，使身體變胖。許多肥胖者為了減肥而不吃早餐，特別是年輕女性，長期容易引起急性胃炎、胃擴張、急性胰腺炎、冠心病、心肌死亡等疾病的急性梗塞，嚴重時會引起生命危險。

一日三餐如何分配普通早餐的熱量，最好占全日總熱量的20-30%。

午餐時，雞蛋、肉、豆、菜等必須組合，科學合理的組合可以提供足夠的熱量，保證人體的正常工作和學習。午餐的熱量分配最好占全天總熱量的35-40%。

晚餐不能作為一天的飲食要點。因為在正常的生理狀況下，人體的生理功能、代謝變化有一定的規律。基礎代謝下午高于上午，神經興奮性夜晚略高于白天，神經興奮能使胰腺分泌旺盛，增加各種消化酶含量，增強消化吸收食物的能力。晚飯吃了很多油膩的食物，體內的血脂急劇上升，睡覺時能源消耗明顯減少，多馀的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，沉積在體內，不僅使身體肥胖，還容易引起動脈硬化、脂肪肝、冠心病，所以提倡晚飯吃得少。晚餐熱量占全日總熱量的30-35%是合理的。

奇妙的減肥方法醫學研究表明，一個人的飲食不合理，營養過剩，就會發胖。肥胖不僅影響人的健康，還誘發心血管疾病、糖尿疾病、結石等現代&ldquo文明疾病&rdquo因素之一。隨著醫學技術的發展，控制飲食減肥的方法越來越多。

&ldquo；不吃很多飯&rdquo減肥法:這是現在西方國家流行的減肥新方法。醫學家認為，少吃多餐不僅節省時間，而且空腹時間縮短，可以防止脂肪積累，有利于預防疾病和保健，增強人體健康。這表明空腹時間越長，脂肪積累的可能性越大，容易發胖。

&ldquo；熱效應&rdquo；減肥方法:過胖的人總是重視控制物的熱量，如果合理控制脂肪量，就不必少吃。該方法旨在減弱&ldquo；熱效應&rdquo；因此，在減少脂肪攝入量的同時，必須補充蛋白質和碳水化合物，以滿足身體的需要。含有脂肪的食物很好吃，很容易吃飽，所以剛實施這個法律很無聊容易餓，但是繼續下去的話會逐漸適應。

早餐減肥法:人體饑餓前早餐是有效的飲食減肥法。研究表明，胰島素在調節人體糖類吸收的同時，對食物轉化和脂肪積累有一定的抑制作用。饑餓前吃的話，可以控制胰島素的分泌。另外，提前吃飯的話，正餐時食欲會大幅度減少，攝取量會減少。

這種方法是減慢飲食速度，達到減肥的目的。研究人員分析，食物進入人體后，體內血糖值會上升，血糖值上升到一定水平時，大腦食物中樞會發出停止飲食的信號。如果一個人食速度過快的話，大腦發出停止飲食的信號的時候，已經吃了很多食物。

分食減肥法:該方法主要要要求減肥者在所有飲食中不能一起吃。例如，吃蛋白質高、脂肪高的肉菜時，可以吃蔬菜，但不能喝啤酒，不能吃面包、土豆等碳水化合物類食品。究其原因，主要是人體脂肪是由多種營養素組合而成的，在食用高蛋白食品時，如果不食用碳水化合物，人體也不會增加脂肪而變胖。

蔬菜飲食減肥法:多吃蔬菜水果有助于減肥蔬菜中的蛋白質和碳水化合物不易變成脂肪，特別是不含糖的綠色蔬菜對減肥有效。因為人體消耗的熱量比一個人吃的蔬菜的熱量高。蔬菜飲食以蔬菜、水果為中心，完全不吃谷類和肉類食品，大幅度降低飲食的總熱量和脂肪攝取量。

醋減肥法:近年來很流行醋減肥的新方法。因為中含有的氨基酸不僅能消耗體內的脂肪，還能使糖、蛋白質等新陳代謝順利進行。據研究，肥胖者每天喝15-20毫升醋，一個月可以減輕3公斤左右的體重。

請多吃減肥蔬菜。由于纖維素多，有助于增進腸蠕動，排出腸內營養成分和代謝廢物，減肥清潔腸腔。豆芽:含水量多，脂肪和熱量低，其中綠豆芽最顯著。黃瓜:四季常用的蔬菜之一，含有丙醇二酸這種物質，可以抑制體內糖類物質變成脂肪，有效減少體內脂肪的堆積。蘿卜:本身熱量非常低，含有促進脂肪新陳代謝的酶類物質，可以減少脂肪的皮下聚集。冬瓜:含水量高，熱量低，具有明顯的利尿功能，清潔&rdquo；內部環境和減肥效果顯著。