隨著生活條件的改變，人們的飲食越來越偏向“精細化”，缺少了膳食纖維，因此容易患上疾病。據國際衛生組織和國際老人協會對長壽老人的飲食習慣作出的調查結果顯示，長壽的老人中有超過一半以上的人經常會吃五谷雜糧，飲食以清淡為主。
營養專家建議：經常食用五谷雜糧不但能養生，還能起到一定的抗癌作用，因此大家可以常吃五谷雜糧。下面給大家介紹幾種常見的五谷雜糧。
1、南瓜
南瓜也屬于雜糧的一種，經研究發現，南瓜中含有一種能夠分解致癌物質亞硝酸胺的酵素，可以消除亞硝酸胺的致癌作用，從而減少消化系統癌癥的發病率。南瓜的吃法有很多，可以做成南瓜粥、南瓜餅、炒南瓜，都是不錯的選擇。
2、玉米
在廣西有個長壽之鄉，名叫巴馬，那里的老人普遍長壽，這與他們有長期吃玉米的習慣有關。玉米中含有很多的賴氨酸，而賴氨酸對治療癌癥有顯著的效果。玉米中還含有植物纖維素，能刺激腸壁蠕動，加速大便排泄，使大便中的致癌物質及時排除，減少直腸癌的發生。
3、紅薯
紅薯是高纖維食物，對預防大腸癌起到很大的作用。紅薯中含有一種活性物質，能夠防治結腸癌和乳腺癌，能延長人的壽命。因此，建議大家可以多吃紅薯，無論是蒸著吃、煮紅薯糖水都可以。
4、黃豆
黃豆中含有豐富的蛋白質，不能補充身體營養，提高身體免疫力，一直癌癥形成；此外，黃豆還含有多種微量元素、胡蘿卜素，可以刺激免疫系統，達到預防癌癥的效果。
