紅薯是老百姓餐桌上非常常見的美食，不僅味道可口，還含有人體所需維生素、鈣等營養。在過去貧苦的年代，紅薯被當作主食，在現在，紅薯更多的是被當作是輔食或早餐。
紅薯對人體有什么好處？
1.改善便秘
紅薯中富含非常豐富的膳食纖維，可以幫助我們加快腸道蠕動，幫助身體多余的物質從身體中排出。紅薯中還富含一個物質叫做果膠，果膠不僅可以身體沒有被吸收的雜質，還可以幫助排出體內多余的毒素，有助于改善或預防便秘。
2.改善皮膚狀況
紅薯中所含的綠原酸，可抑制黑色素的產生，可以預防女生最怕的雀斑產生。還有紅薯含有雌激素，可以改善人皮膚狀況，比如讓皮膚變得細膩、滋潤皮膚、預防皺紋等。涼爽的秋天很適合吃紅薯，特別是對喜歡愛美的女性，可以多吃點。
3.穩定血壓
紅薯的輔助降壓作用主要歸功于其中富含的鉀元素。因為鉀、鈉的水平也是容易影響血壓水平，如果人從膳食中攝入了充足的鉀元素，那么容易造成血壓高的鈉元素就會排泄出來。而且多吃鉀含量豐富的食物，可以保持人體礦物質水平平衡，在一定程度上可以穩定血壓水平。
4.調節腸胃 減肥瘦身
紅薯中含有大量不易被消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。而且，紅薯中所含豐富的β-胡蘿卜素是一種有效的抗氧化劑，有助于清除體內的自由基。所以，紅薯實際上是一種理想的減肥瘦身食品。
紅薯中含有大量的纖維。常吃纖維可以保持長久的飽腹感，防止多吃食物而導致體重增加。纖維還能降低膽固醇含量，甚至改善腸道益生菌，減少身體因疾病而導致的炎癥。
一般情況下，成年人需要每天攝入25-29克的纖維。但是，很多人都達不到這個目標。紅薯能夠為人們提供15%日常所需的纖維。所以，為了保持腸道健康，人們平時需要多吃紅薯。
吃紅薯時要注意什么事情？
1.不要過多攝入
雖然紅薯得好處有很多，如果我們吃紅薯吃得過多，也會產生不良的影響。水滿了就會溢出來，紅薯吃過了，不僅容易“打屁”，對腸胃也不利。
2.發芽的紅薯不要吃
生活中，很多食物都會發芽的，比如土豆發芽之后就不要吃了，因為帶有毒性；但是花生發芽之后，會變得更有營養。紅薯發芽雖然不會產生毒性，不過很容易產生霉變，所以發芽的紅薯不建議吃，要選擇新鮮的紅薯。
總的來說，紅薯對人體健康的好處還是非常多的，我們要適量吃紅薯，時間久了，你會發現紅薯給你身體帶來的改變。
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